Естествени боровинки

Не е тайна, че боровинките са едни от най-здравословните и здравословни плодове. Насища тялото ни с витамини. И като се имат предвид всички тези полезни свойства, това зрънце също е не по-малко приятно за нас по отношение на вкуса си, нали??

И само в продължение на темата за заготовките, бих искал да споделя с вас рецепта за приготвяне на вкусна и здравословна заготовка - естествени боровинки за зимата.

Ако решите да разберете повече за това как е подготвен този празник, бързам да го споделя с вас в момента. Но първо, както винаги, ще разгледаме списъка с необходимите съставки..




Така че, нека подготвим следното:
- боровинки,
- усукайте буркан,
- вода.



След като приготвите всичко необходимо за приготвянето на заготовката, нека започнем да подготвяме самото горски плодове. За да направим това, трябва преди всичко да подредим боровинките, да премахнем развалените плодове, стеблата. Измиваме плодовете под поток студена течаща вода и отстраняваме всякакви примеси, ако има такива. Сортираме плодовете по зрялост. Изхвърляме плодовете на фино сито или гевгир. Нека изчакаме, докато цялата вода се източи. Имаме нужда от горски плодове, за да изсъхнат малко. Ще отнеме известно време. Междувременно можете да видите рецепта за сладко от боровинки.



Сега нека вземем предварително приготвени кутии за нашите празни. Банките трябва предварително да бъдат добре изплакнати, стерилизирани и изсушени. След това слагаме боровинки в бурканите достатъчно плътно. Намачкайте ги в буркан с шпатула или лъжица, но не прекалено плътно, за да не се повредят плодовете. Напълваме консервите до върха.



Изсипете вода в тенджера и сложете на огън. Доведете водата до кипене. След това напълнете бурканите с горски плодове с преварена вода.



Затваряме бурканите с капаци, също сварени предварително, и ги поставяме в голям съд с нагрята вода до 50 градуса по Целзий. Пастьоризираме. Времето за пастьоризация при 100 градуса с вместимост половин литър е 9-10 минути, за един литър - 10-12 минути. След обработката консервите се затварят херметически и се охлаждат.



Приятен апетит! Нашите заготовки са готови!


И също боровинките могат да бъдат замразени за зимата.