Боровинки желе

Разбира се, всички сме чували много и добре осъзнаваме ползите от такива плодове като боровинките. Най-често го сервираме със захар, както на себе си, така и на децата си. Но днес искам да ви науча как да правите боровинково желе. Предлагам рецепта за зимата без желатин, така че можете да готвите боровинково желе много бързо..

Съставки:



- боровинки - 1300 грама,
- гранулирана захар - 800 грама.



За да направите боровинково желе, имате нужда от готов сок от боровинки. Но ако нямате, не се обезсърчавайте, в този майсторски клас ще ви покажа как да приготвите желе без сок. И ще започнем със самото зрънце. Нека го подредим и премахваме всички листа, клонки, ако има такива.



След това изплакнете боровинките под струя студена течаща вода и изхвърлете всички плодове на ситно сито или гевгир. Нека изчакаме, докато цялата вода се източи. След това, използвайки „смачкането“, за да смачкате горския плод, както се вижда на снимката.



След това ще приготвим тенджера или контейнер за емайл. Изсипете избрания сок в него, който получихме, като разтрихме боровинките през ситно метално сито. Пригответе гранулирана захар.



Изпращаме цялата посочена гранулирана захар в съд със сок и включваме огъня. Загряваме сока, довеждаме го до кипене, като бъркаме постоянно, докато цялата захар се разтвори.
Получената смес се филтрира през тензух, сгънат на няколко слоя и се вари, докато обемът намалее с около 1/4 от първоначалния размер.



Пакетираме готовото боровинково желе. За това ще приготвим чисти и сушени буркани. Затваряме желето им с варени капаци, херметично затваряме и охлаждаме. В този случай няма нужда да обръщате кутиите с главата надолу..
Така че нашето боровинково желе е готово, приятен апетит!
Оказва се здравословно и вкусно сладко от боровинки без готвене.