Домашен пъпеш, кайсия и малина ружа

Изненадващо не вкусният, но ароматен пъпеш стана вдъхновение за създаването на рецептата за ружа, представена тук. Жалко беше да го изхвърлите и дойде идеята да го преработвате в ружа, добавяйки други плодове. Малините бяха само замразени, но това не се отрази нито на качеството, нито на получения цвят на готовия лист на нашия вкусен ориенталски деликатес.

Съставки: кайсии, пъпеш, малина
Време за отметка: лято

Много е приятно, че бяха необходими минимум усилия. Просто беше необходимо да извадите изцедения сок и да разнесете получената маса върху лист силикон. Слънцето направи всичко останало. Пълният цикъл на готвене отне 3 дни. Придружавам рецептата за приготвяне на ружа стъпка по стъпка, снимана, което по-добре ще ви помогне да разберете препарата.

За да получите лист от ружа, половината от стандартния лист за печене, ще ви трябва:

- 300 грама пъпеш;

- 100 грама малини;

- 70 гр. Кайсия.

Как да си направим домашно пъпеш, кайсия и малина

Изсипете всички плодове в стъклен съд.

Обелете кайсиите. Ясно е, че е задължително преди готвене плодовите компоненти да се измият и изсушат..

Започваме да готвим всички наши съставки на разделителя.

Сокът ще започне да се откроява. Тя трябва да се премахва постепенно. Редовното бъркане на сместа е гаранция, че плодовият сок не изгаря върху съда и разваля целия вкус.

За по-хомогенна маса можете да я убиете в хранителен комбайн или блендер..

Когато масата вече прилича на гъсто сладко, го разстелете върху лист силикон или пергамент.

Слагаме го на слънце да изсъхне, но го правим така, че всяко живо същество, което иска да хапне нещо сладко, да не може да има достъп до все още нашето гъсто сладко. За да направите това, можете да намерите кутия за плодове с дупки отстрани, да поставите лист с нашето втвърдяващо сладко на дъното, да го покриете от всички страни с мрежа или марля. Ако няма слънце, тогава можете да изсушите във фурната при ниска температура (50-60 градуса) или в специална електрическа сушилня.

След три дни ще се случи чудо с това гъсто сладко - то ще се превърне в гладък тънък лист от ружа.

Нарежете го и го усучете.

За по-добро съхранение през зимата, поръсете листата със захар и ги навийте в стерилни буркани..