Как да си направим зефир (див кайсия) ружа на открито

Кайсията расте добре и дава плодове в южните райони. Въпреки това, култивираният сорт е твърде взискателен към климата, за разлика от дивия си род - отдушниците. Да, телешкото е същата кайсия, но се различава от култивирания си колега по-малкия размер на плодовете, по-малко захар и не годни за консумация кости. По принцип е годна за консумация, но толкова горчива, че няма готварска употреба за това. Във всяко друго отношение, отдушникът може да се използва по същия начин като кайсията..

Съставки: кайсии, кацалки
Време за отметка: лято

Жердела обикновено дава много богата реколта, само успява да обработи такъв брой плодове. И много домакини се опитват да опростят рецептите възможно най-много, за да имат време да направят повече заготовки. Една от тези рецепти е приготвянето на ружа от отдушници на чист въздух. В града тази рецепта е безполезна, но за летните жители това е, от което се нуждаят..

Вижте също: Кайсиева ружа: най-интересните рецепти

За да направите ружа от отдушниците, ви трябват само кайсии, захар и растително масло.

Изплакнете и семената кайсии.

Поръсете ги със захар и разбийте с пасатор, докато се получи пюре, или усучете обелените кайсии през месомелачка, след което добавете захар. На практика няма разлика. На първата снимка кайсиите бяха усукани през месомелачка, а във втората бяха разбити с пасатор.

Захарта трябва да се добави на вкус. В края на краищата самият костур не може да се похвали с особена сладост и трябва да го оправите сами.

Обикновено на дачата няма недостиг на свободно пространство, така че можете да използвате всяка плоска повърхност за това, дори дъска, дори стари врати. Основното е да се поддържа чист.

Разстелете лист хартия за печене или пластмасова обвивка върху повърхността и я покрийте с растително масло.

Разстелете кайсиевото пюре върху лист хартия и го изгладете добре с нож, шпатула, каквото и да е, стига слоят да е равномерен и точно равен. Ако има дори леко изкривяване, тогава течното пюре просто ще се оттича в една посока.

Слагаме русалката да изсъхне на най-слънчевото място и ако сте направили всичко това сутрин, след това при хубаво време, до вечерта тя вече ще "вземе".

Носете ружа през нощта в къщата, а на сутринта можете да я закачите, за да изсъхне върху линията на дрехите. Не се притеснявайте, ружа е достатъчно силна и няма да се разкъса, ако никой не виси на нея..

Към вечерта на втория ден ружа става полупрозрачна и вече може да се счита за готова. В тази форма той може да се остави за съхранение или веднага да се изяде.

За съхранение пастилата трябва да е много суха. Ако е необходимо, нарежете тази песен на по-малки листове и ги изсушете във фурната до желаното състояние или отново на слънце.

Добре изсушената и правилно опакована ружа може да издържи около година, но обикновено се яде по-рано..

Как да готвя ружа от отдушници на чист въздух, гледайте видеото: