Маринованият пъпеш за зимата е вкусна и достъпна рецепта. Необичайна домашна подготовка за пъпеш.

Маринована пъпеш - опитвали ли сте някога толкова необичаен препарат от канталупа? Сега динята често се маринова, но не всяка домакиня знае, че узрялата и ароматна пъпеша също може да се приготви за зимата. Изпробвайте тази лесна рецепта за домашен маринован пъпеш.

Съставки: карамфил, пъпеш, канела, захар, оцет

Добре узрелите, но с плътна плът от пъпеш са подходящи за готвене на мариновани пъпеши.

В допълнение към пъпешите се нуждаем от следните продукти:

- смляна канела 0,5гр. (предназначена за литрова кутия от детайли)

- Карамфил (зърна) 3-4 бр. (предназначена за литрова кутия от детайли)

- Вода 1,5 литра (изчисление за 5 литра. Може. Заготовка)

- Гранулирана захар - 550гр. (изчисление за 5 литра забрана. празно)

- Концентрация на трапезен оцет 5% (изчисление за 5 литра. Може. Празен)

Пъпешите трябва да бъдат старателно измити с четка и напоени с вода. След това плодовете на пъпеша трябва да бъдат нарязани наполовина, обелени, избрани с лъжица, семената и нарязани на малки квадратни парчета..

Бланшираме получените парчета. Лесно е да се направи, но известно умение няма да навреди. Нека ви припомним как да бланширате правилно: много бързо, само за една секунда, потопете резените пъпеш във вряща вода, извадете и веднага охладете в чиста студена вода.

Поставете подправки (карамфил, канела) на дъното на подготвения съд, поставете бланширана пъпеш отгоре с подправките и напълнете с горещ пълнеж от марината.

Покриваме бурканите, напълнени и напълнени с вряща марината със стерилни капаци за заваряване и поставяме в съд с вода, доведена до 50 градуса. Стерилизирайте за около 12 минути.

След стерилизация бурканите с домашно приготвени продукти трябва незабавно да се навият и охладят.

Открит маринован пъпеш през зимата веднага ще изпълни кухнята с миризмата на зрял ароматен пъпеш, един вид "летен аромат". И вкусът на този необичаен препарат няма да ви разочарова. Може да се яде като независим деликатес или да изпечете ароматен пай с пълнеж от пъпеш.