Маринована пъпеш. Рецепта със снимка
1. Вземете пъпеш със средна зрялост и нарежете наполовина, за да премахнете семената от сърцевината.
2. Отрежете кожата, нарязайте пулпата на кубчета.
3. Сложете кубчетата пъпеш в подготвени буркани, залейте кубчетата с охладена марината, покрийте буркана с капак, ако навивате бурканите, с пергаментова хартия и вратовръзка.
4. Поставете бурканите в съд с вода и ги варете 1 час. Извадете тигана от котлона и, без да изваждате консервата, оставете водата да се охлади.
5. Извадете от водата, затворете капаците и поставете на хладно място..
Марината: за 1 чаша вода вземете 1 чаша 9% оцет,? чаши захар, 2 супени лъжици. лъжици мед, 2-3 бр. карамфил, парче канела, 2 - 3 граха от подправки,? чаена лъжичка сол. Смесете всички съставки в емайлирана тенджера, кипнете, охладете и прецедете.
предоставена рецепта