Дюля пастала у дома - рецепта стъпка по стъпка

Дюля вече не е рядкост по рафтовете на нашите магазини, но не всеки знае как да го използва. Но това е много полезен продукт при анемия и възпалителни процеси. Някой го добавя към супи и месни ястия, някой прави сладко, но децата винаги трябва да се изненадват и с удоволствие ядат „сладки от дюля“ или ружа.

Съставки: дюля
Време за отметка: Цяла година

Приготвянето на дюля за приготвяне на ружа отнема малко повече време, отколкото на обикновените ябълки, но въпреки това резултатът си заслужава.

Размерът и формата на дюлята нямат значение, основното е, че е зряла. Измийте, подсушете дюлята и я нарежете на четвъртинки. Извадете сърцевината и поставете в съд с вряла вода.

След 15 минути внимателно отстранете парчетата дюля с нарязана лъжица и отстранете кожата. След такова готвене ще се отлепи с тънък слой и няма да загубите ценната каша..

Пюрирайте парчетата дюля с буталка или пасатор до гладкост и добавете захар. За 1 килограм дюля се нуждаете от поне 800 грама захар. Дюлята има аромат и стипчивост, но няма достатъчно сладост.

Започнете да варите пюрето отново. Тя трябва да бъде много дебела и жилава. Това обикновено отнема около час, ако се вари на много слаб огън. За да проверите, извадете пюрето от дъното на таза с лъжица и все още трябва да видите дъното на таза..

Добавете канела, лимонов сок, разбъркайте и поставете на тънък слой върху силиконов лист за печене. Загладете с нож и оставете пастилата да изсъхне за един ден на топло и сухо място.

Можете да ускорите изсушаването на пастилите с помощта на фурната. Включете фурната на +90 градуса и без да затваряте вратата, изсушете ружа за 2-4 часа, в зависимост от дебелината на слоя ружа.

Нарежете готовата ружа на ромбове или квадратчета, оваляйте в пудра захар и наречете малките дегустатори.

И фактът, че няма да ядат веднага, сложете в пластмасови или стъклени съдове с плътно прилепващи капаци.

Не се страхувайте да експериментирате и не забравяйте да опитате да направите мармалад от ружа или дюля. И как да направите това, вижте видеото: