Компот от дюля рецепта със снимка

Дюлята узрява по-късно от всички останали плодове и от нея не се приготвят асортирани компоти. Причината е не само в това - дюлята има толкова нежен, вкусен аромат, че не искате да го разреждате с нищо друго. Готовият компот от дюля се оказва по-скоро незабележим на външен вид - почти прозрачна течност и много малко плод. Но външният вид е много измамен! Вкусът и ароматът на компотите от дюли трудно могат да се сравнят с която и да е друга домашна напитка! Можете, разбира се, да добавите червени ябълки от късни сортове за цвят, но обикновено дюлята не се смесва с нищо.

Следователно процесът на приготвяне на дюля е доста трудоемък предене на компоти отнема време. Не само трябва правилно да измиете плодовете, те все още трябва да бъдат нарязани на филийки. Месото на дюлята е много гъсто и се нуждаете от остър нож, тежък, за да не можете да нарежете дюлята, а да я нарежете. Дръжката на ножа трябва да бъде заоблена - в противен случай мазолите по ръцете са гарантирани.

1). Компот от дюля - съставки:

Зрели дюли плодове светло жълт цвят

Захар със скорост 1 чаша на 3-литров буркан

Капаци

Банките

Seamer

Компот от дюля - приготвяне:

2). Първата стъпка е да измиете дюлата старателно. Изсипете топла вода в леген или мивка, сложете дюля, оставете за пет минути. След това го разтрийте добре с четка или с ръце, за да отмиете неприятния пух (или по-скоро мъх), който изобилно е покрит с дюля. След приключване на тази процедура дюлята ще стане мазна, хлъзгава. Измийте го в чиста вода и изсушете.

3). Сега най-трудното е да нарежете дюлята. Поставете дюлята върху дъска за рязане, нарязана на 4 парчета с нож. Извадете центъра на семената. Не нарязвайте корите от дюлята! Съдържа много витамини, придава вкус и аромат. Нарежете дюлите на четвъртинки на тънки филийки, както за готвене сладко от дюли. По-добре е да поверите тази работа на мъжете и докато чистете дюлите, пригответе консервите - стерилизирайте ги, сварете капаците.

4). Напълнете чистите буркани с дюли резени до пета (около 2-3 см). Дюлята потъмнява бързо, но в готовия компот филиите ще са леки. Добавете чаша захар към всеки буркан (сложих 2/3 чаша).

пет). По времето, когато дюлята се обелва, вече трябва да имате вряща вода в големи саксии. Изсипете вряла вода върху дюлята, покрийте бурканите с капаци. Не се навивайте, просто покрийте!

6). Компотът от дюля трябва да бъде стерилизиран. Налейте гореща вода в голяма тенджера; не забравяйте да сложите кърпа на дъното. Поставете бурканите и стерилизирайте за 30 минути от момента, в който водата заври в тигана.

7). Извадете консервите, навийте ги веднага. Обърнете дъното с главата надолу и оставете в това положение, докато се охлади напълно. Не е необходимо да го увивате, но можете да го покриете с одеяло или яке от съображения за безопасност.

8). Готовият компот се съхранява на стайна температура в килера или в шкафа с домашно приготвени препарати.

*