Маринованата дюля е вкусна домашна рецепта за прибиране на ароматна японска дюля за зимата.

Семейството ми много обича ароматната зряла дюля и се опитвам да приготвя любимите си плодове за зимата. Ароматната дюля, маринована по тази домашна рецепта, ни спечели със своя необичаен пикантно-кисел вкус и богат аромат, а аз също с простотата на рецептата..

Съставки: дюля, карамфил, канела, захар, оцет

Как да вземем дюля за зимата.

От умерено узрели плодове дюля, трябва да изберете подходящи за прибиране на реколтата за зимата - те не трябва да са презрели и без повреди.

След това дюлята трябва да се измие и нарязва на филийки, които се бланшират във вряща вода за около 8-10 минути..

Прехвърлете бланшираните дюли клинове в буркани и залейте с горещата марината.

За да запълним ароматното си празно, трябва:

- вода - 700 мл .;

- захар - 215 гр .;

- девет процента оцет - 85 мл .;

- канела и карамфил, смлени на прах и добавени на вкус.

За да приготвим марината за дюля, наливаме вода в емайлиран дълбок съд, след което добавяме към нея захар, както и смляна канела с карамфил (обикновено слагам една трета от чаена лъжичка) и получената смес кипваме 5-7 минути, след което вече можете добавете оцет. С добавения оцет, нашият пълнеж от марината се вари отново и след това трябва да се филтрира.

Освен това напълнените кутии трябва да бъдат стерилизирани: половин литър е достатъчен за десет минути, стерилизираме литровите - 12 минути, а трилитровите - малко по-дълго - 25 минути.

В края на стерилизацията разточете и охладете бурканите с дюли заготовки, като предварително ги обърнете с главата надолу.

През зимата можете да сервирате вкусната маринована дюля, приготвена по тази домашна рецепта, като приятно допълнение към различни месни ястия.