Домашно вишнево пюре: приготвяне на вкусно черешово пюре за зимата

Ароматът и свежестта на черешите могат да се запазят за зимата, като черешовото пюре се прави без варене. Черешовото пюре може да се използва като добавка в детско пюре, пълнеж за пай и много други ястия.

Съставки: череша, захар
Време за отметка: лято

Измийте черешите, отцедете и ги обелете. Поставете обелените череши директно в гевгир, за да изцедите излишния сок. Ако сокът не се изцеди, пюрето ще бъде твърде течно. Това няма да повлияе на качеството на съхранение, но ще бъде невъзможно да се използват такива картофено пюре за пълнене на пайове.

Разбъркайте черешите със захарта в съотношение 1: 1, тоест за 1 кг обелени череши вземете 1 кг захар.

Използвайте блендер за ситно нарязване на черешите и захарта до пюре. Ако захарта все още не се разтвори, оставете картофеното пюре за час-два и отново разбийте пюрето.

Как да съхраняваме вишнево пюре?

Плодовото пюре бързо ще се влоши без готвене, следователно, то трябва да се съхранява на хладно място..

Вишневото пюре може да бъде замразено. Изсипете пюрето в пластмасови съдове с капаци и поставете във фризера.

Пюрето може да се излее в стерилни буркани с винтови капачки, но все пак трябва да се съхранява в хладилника.

Ако обаче за вас не е важно да запазите прясното вишнево пюре, тогава трябва да го сварите. Кипването убива бактериите и е най-добрата гаранция, че вишневото пюре ще издържи през цялата зима и няма да се развали..

Рецептата за приготвяне на вишнево пюре с готвене, вижте във видеото: