Конфитюри от череши - отлична рецепта

Много вкусен сладък домашен препарат е черешово сладко, Ако никога досега не сте правили това странно френско сладко, не забравяйте да го опитате този сезон, използвайки нашата подробна рецепта. Такова сладко лакомство със сигурност ще зарадва цялото ви семейство и приятели и ще се превърне в едно от основните лакомства за чай или домашни торти..
така, черешово сладко - рецепта готвене. 

За да направим черешово сладко у дома, се нуждаем от следните продукти: 
- узрели череши - два килограма-
- гранулирана захар - два килограма-
- лимон - едно парче. 
Метод за приготвяне на конфитюр (стъпка по стъпка). 
Първа стъпка. Като начало вземете черешите, подредете ги внимателно и отстранете всички развалени плодове. Отстраняваме и стеблата от плодовете, ако има такива, и поставяме плодовете в гевгир.. 
Втора фаза. Изплакнете добре черешите под течаща студена вода и оставете да се отцеди. 

Трети етап. След това извадете семената от черешите и ги поставете в емайлиран широк тиган или леген, с една дума, в купа, в която обикновено се приготвят най-разнообразните домашни препарати, включително сладко от ягоди. 
Четвърти етап. Поръсете приготвените череши с гранулирана захар и леко разбъркайте всичко с ръце, за да не повредите плодовете. Оставяме черешите на стайна температура за два до два часа и половина, така че плодовете да пуснат сок. 
Пети етап. След посоченото време добавете сока от един пресен лимон към черешите и прехвърлете всичко на печката. 
Шести етап. Загрейте черешите със захарта на слаб огън, като постепенно довеждате до кипене. Не забравяйте да отстраните получената пяна от повърхността на черешите с нарязана лъжица и периодично разбъркайте суровините, за да не изгорят горските плодове и да не развалят напълно вкуса и аромата на нашата конфигурация.. 
Седми етап. След като черешите заври, оставете ги да ври точно още четири минути и извадете съдовете от котлона.. 
Осми етап. Докато сместа е гореща, я смиламе на пюре с помощта на пасатор или конвенционална механична месомелачка, с която обикновено готвим домашно аджику за зимата. 

Девети етап. Подбираме предварително подходящите буркани за приготвянето ни, по-добре е те да са с малък обем, тъй като е много неудобно да затваряте конфитюра в трилитрови буркани. Измийте бурканите и ги изпратете за пастьоризация с пара. 
Етап десет. Ако по време, когато превърнахме черешите в картофено пюре, те се охладят, сложим получената смес на огъня и довеждаме до кипене, ако картофеното пюре остане горещо, веднага я изсипваме в подготвени стъклени буркани и затваряме всяка. Задължително е всеки буркан да обърнем с главата надолу и да го оставим в това положение за дванадесет минути. След това се връщаме в изходна позиция и тръгваме черешово сладко охладете на стайна температура, увийте го в топло одеяло, сякаш е приготвено лечо черен пипер за зимата няма. 
Единадесети етап. Готовите и охладени буркани с конфигурация от вишни са преносимо съхранение на място, където е сухо, тъмно и хладно, не по-високо от 20-22 градуса.