Как да замразите цели малини

Предложената рецепта ще ви каже как да замразите малини за зимата у дома, просто и бързо. Малините през зимата са склад за витамини. Не забравяйте да готвите не само малиновото сладко, но и да замразите целите малини.
Замразените малини могат да се добавят към горещ чай, печива и сосове. Можете да направите сладолед от него, да готвите компоти и желе. можете също толкова лесно замразете ягодите или плодово ястие за компот, заслужава да се отбележи тези рецепти.




Съставки:
- пресни малини



Препоръчително е да берете малини, събрани със собствените си ръце. Тези плодове са много нежни, така че е по-добре да не ги миете преди замразяване. Ако плодовете не са били набрани от вас, трябва да ги изплакнете. Изсипете студена вода в тенджера, сложете горските плодове и ги оставете за няколко минути. След това ги подредете с нарязана лъжица и разстелете върху хартиени кърпи. Оставете го за 10 минути, за да се отцеди излишната вода. Не е необходимо да го оставяте по-дълго. Преминете през малините, премахнете всички развалени плодове. Възможно е в малините да има червеи. Поставете плодовете на дъски за рязане или плоски чинии на малко разстояние една от друга, поставете във фризера за час и половина. Намалете температурата до минимум или активирайте режима за бързо замразяване, ако има такъв. По-добре е да замразите плодовете на горния рафт. Колкото по-бързо стане замразяването, толкова повече полезни свойства ще се запазят в малини..



След час и половина плодовете могат да бъдат извадени и бързо опаковани в пакетчета или контейнери. Важно е торбичките или контейнерите да са плътно затворени, в противен случай малините ще поемат всички аромати на фризера. Напълнете контейнерите до ръба, но по такъв начин, че при затваряне на капака плодовете да не го докосват. По-добре е да използвате торби със заключване с цип или специални вакуумни. Обърнете внимание на снимката. Тук можете да видите, че под замразените плодове няма ледени басейни. Това е важен момент, на който трябва да обърнете внимание..



Опаковайте плодовете, така че всеки контейнер или торбичка да съдържа същото количество плодове, което използвате наведнъж. Размразяването и повторното замразяване са недопустими. Замразените малини се съхраняват при минус 18 в продължение на 10 месеца, без да губят полезните си качества и уникален аромат. Замразените плодове доста променят цвета си и така, изобщо не се различавайте по вкус от пресни.



Можете да направите разнообразни сосове от замразени малини. Можете също така да украсите торти и сладкиши със замразени плодове. Не е необходимо да размразявате малини, за да украсите, украсете тортата веднага. Ако сте изсушили плодовете доста преди замразяването, те няма да текат при размразяване..