Малини замразено пюре

Ако искате да си осигурите запас от естествени витамини за зимата, замразете малиново пюре. Всеки знае за ползите от малини. Замразеното малиново пюре се приготвя лесно и просто, за приготвянето на килограм плодове ще са необходими не повече от 10 минути. Можете също толкова лесно пюре от касис според нашата рецепта.



Съставки:
- пресни малини-
- захар.



Преминете през малини, премахнете бъгове, паяци, листа, клонки и всичко, което не може да се нарече малини. Извадете и гнилите плодове, те няма да са необходими. Поставете малините в гевгир, сложете студена вода в леген и изплакнете малините. Ако миете под чешмата, не оказвайте прекалено голямо налягане, за да не повредите нежните плодове. Изплакваме старателно, за да отмием целия прах и мръсотия, които са седнали върху плодовете през целия период на растеж, и след това ги поставяме върху хартиена кърпа или ги оставяме в гевгир, така че цялата излишна вода да е стъклена. Колкото по-малко вода, толкова повече витамини ще има във всяко замразено парче малиново пюре. Поставете подготвените плодове в чаша за блендер.



Добавете захарта. Не прекалявайте. Изобщо не е необходимо да добавяте захар. Нека обясня защо го добавям. През зимата обикновено пия чай с малиново пюре. Тъй като съм безумно мързелив, просто съм твърде мързелив, за да получа захар и да добавя към чай. Затова обикновено го пия с мляко без захар. И тогава слагам парче замразено малиново пюре върху халба, чаят ми се охлажда до приемлива температура, плюс че става сладък и здравословен. Захарта се добавя на вкус. Зависи с каква цел ще използвате малиново пюре. Добавих 300 грама захар на килограм плодове. Пюрето беше много сладко. Като цяло, имате вкус, не се колебайте. Ако не друго, добавете още захар и отново разбийте с пасатор.



Натрошете малини и захар в картофено пюре. Можете също така да го прецедите през ситно сито или през троен слой тензух, за да направите просто сок. Ами това е за тези, които наистина не обичат костите.



Подгответе формите за замразяване. Можете да използвате контейнери, ледени форми, чаши. Основното е, че те не са стъклени. Изплакнете формите, подсушете и разстелете пюрето. Поставете във фризера, като настроите минималната температура, замразете. След това можете да прехвърлите замразеното пюре в сашета за по-късно съхранение. Опитайте и замръзване ягодово пюре за зимата, това е лесно и не по-малко вкусно и здравословно.



Съхранявайте 12 месеца в херметически затворени сашета при температури от минус 18 градуса. За приготвянето на желе и компоти не е необходимо предварително размразяване. Просто хвърлете малиновото пюре във вряща вода и гответе в продължение на пет минути..