Патица с ябълки във фурната: най-добрите рецепти със снимки

Патица с ябълки във фурната

- Това е доста често срещано ястие, което се предава от поколение на поколение. В стари времена обикновено се готвеше за Коледа. Днес това прекрасно ястие може да бъде сервирано за вечеря и да се насладите на отличното си ястие..

Приготвяне на храна.
Чистото патешко месо има специален специфичен вкус. Този недостатък се компенсира чрез мариноване и печене с кисели ябълки. Мариновайте месо във вино, портокалов или лимонов сок, оцет, разтрийте с риган, черен пипер, чесън. Ябълките за мляно месо не трябва да бъдат обелени, достатъчно е само да изрежете сърцевината от тях. След като поставите ябълките вътре, закрепете разреза. За тази цел не препоръчваме да използвате клечки за зъби, тъй като това може да доведе до разпадане на шева. Вземете обикновена игла и конец. Преди печене отрежете ръба на крилото, за да не изгори. Изрежете жлезите, които са в опашката на патица, тъй като те ще придадат неприятен послевкус на готовото ястие..
Научете и как се прави ябълков пай.

Патица с ябълки във фурната: рецепти

Съставки:
- патица - 2 кг
- кисели ябълки - 1 кг
- скилидки чесън - 5 бр.
- сол
- подправки, подправки

Получаване:
Разтрийте патешкия труп с подправки, подправки, сол. Не забравяйте да разтриете корема си! Пригответе плодовете си. Не е нужно да са красиви. Достатъчно е да имат вкус на кисело. Нарежете ги на филийки, не отрязвайте кожата. Изрежете само средата. Поставете слой от резенчета ябълка на дъното на печене или казан и напълнете корема с скилидки чесън. Препоръчително е да зашиете дупката, така че пълнежът да не „пълзи навън“. Поставете птицата в казана със свален шев. Поставете плодове между страните на ястието и патицата. Останалото поставете отгоре. Налейте половин чаша вода, печете в продължение на два до три часа, като температурата се настрои на 200 градуса. Първите 1,5 часа със затворен капак, а след това с отворен капак. За да проверите дали дадено ястие е приготвено, просто го прободете с клечка за зъби. Ако бистър сок започне да излиза, значи вашето месо е готово. Ако сокът се смеси с кръв, тогава оставете ястието да се задушава още малко. Не се страхувайте, че птицата ще изгасне, ябълковите плодове няма да й позволят да направи това. Ако ябълките започнат да горят, просто добавете вода.

Бирена рецепта.
Необходими продукти:
- патешки трупове - 2 кг
- кисели ябълки - 4 бр.
- лека бира -? литър
- подправки - чубрица, сол, кимион, лют пипер, провансалски билки
Стъпки за готвене:
Пригответе дебелостенно овално ястие или петел. Настържете трупа добре отвън и отвътре със смес от сол и подправки. Нарежете плодовете на четвъртинки, обелете от средата, напълнете корема. Зашийте краищата с обикновени нишки и игла. Поставете останалите плодове на дъното на петела. По желание добавете шепа сушени кайсии. Поставете патицата отгоре на гърба, напълнете я с бира. Затворете капака, печете за час. Обърнете трупа върху корема му, печете за час. През това време бирата ще се изпари и птицата ще бъде покрита с невероятна златиста кора..
Оказва се много вкусно и доматен и ябълков кетчуп.

Как да готвим патица с ябълки във фурната

Ще имаш нужда:
- патица - 2,5 кг
- скилидка чесън - 4 бр.
- лют и черен пипер
- кисели ябълкови плодове - 4 бр.
- портокал - 2 броя.
За гарнитура:
- български пипер - 2 броя.
- сол
- ориз - 1 чаша
Получаване:
Измийте ориза, накиснете за час и половина. Нарежете плодовете на кубчета, разглобете портокалите на отделни филийки. Оранжевите клинове могат да бъдат нарязани допълнително на няколко парчета. Настържете старателно измития труп, втривайки сол, подправки, нарязан чесън в кожата. Добавете тире къри. Поставете голям лист фолио върху лист за печене, така че да можете да увиете птицата в него. Поставете трупа върху него, пълнете с плодове, шийте нарязания с бели нишки. Нарежете пипера на средни кубчета, смесете с накиснат ориз, сол. Поставете гарнитурата около патицата, изсипете 2/3 чаша вода, увийте във фолио, печете два часа. Разгънете фолиото, запържете, докато се получи коричка за още половин час. Отворете фурната на всеки 10 минути и разбъркайте ориза, за да остане сух. Ако няма достатъчно течност, добавете още половин чаша преварена вода. След като патицата се свари, оставете я да седи под фолиото 10 минути. Извадете нишките, лъжица от пълнежа, сервирайте.

Ще бъдете заинтересовани да знаете, как да готвите патица бързо и лесно.
Рецепта от сини сливи.
Необходими продукти:
- сини сливи - 220 g
- ябълки - 10 броя
- патешки труп
Стъпки за готвене:
Обелете плодовете на семената. По-добре е да купувате сини сливи без ями. Ако това не е така, отстранете всички кости сами. Нарежете плодовете на филийки, смесете със сини сливи, напълнете трупа на патица. Зашийте разреза, сложете трупа върху лист за печене с гърба обърнат надолу, печете във фурната до омекване. Щом ястието е готово, нарежете месото на парчета, сервирайте на хубава чиния с плодове и сини сливи наоколо.

Как искате да ябълков бонбон във фурната?
Рецепта за хляб.
Съставки:
- патешки труп
- ябълки - 4 броя.
- хляб - 200 g
- лук - 3 броя.
- глава чесън
Получаване:
Изтрийте птицата, изплакнете в няколко води, оставете водата да се оттича, отрежете крилата, разтрийте добре отвътре и отвън. В мазнината поставете скилидките чесън, поставете под преса за една нощ. На следващия ден поставете патицата в патицата с гърдите надолу, пълнете с резенчета ябълка. Зашийте трупа, пробийте с вилица на няколко места.
Налейте вода в петела, така че да достигне половината от трупа. За соса добавете няколко лука и настъргана коричка хляб. Варете всичко това за около час. Извадете, пробийте гърдата, проверете дали гърбът е готов. Изсипете водата от печенето, оставете само малко количество, за да покрие дъното. Вдигнете патицата върху калъп, пробийте кора, оставяйки вътрешната мазнина да се отцеди в печенето. Гответе патицата с ябълки до златисто кафяво.

Много е интересно и рецепта за бисквити.

Патица с ябълки във фурната бързо

Необходими продукти:
- Крака на пекинска патица - 3 броя.
- горчица, мед - по една супена лъжица всяка
- сол
- соев сос - 55 мл
- ябълка
- растително масло - 20 мл
- подправки
Стъпки за готвене:
Пригответе марината в купа: смесете горчица, мед, соев сос, разбъркайте добре. Изплакнете краката на патицата, сложете ги в купа, оставете в купа за половин час. Обелете ябълките, нарежете ги на филийки, сложете на дъното на формата. Поставете краката на патицата отгоре. Изсипете маринатата върху ястието, поръсете малко със сол и билки. Четка с растително масло. Прехвърлете ястието в торба за печене, фиксирайте ръба, изпратете за 25 минути. във фурната. Отделете готовите домашни птици от торбата, сервирайте с плодовете.

Научете и как да готвя шарлот с ябълки.
Домашни птици в ябълково-меден сос.
Съставки:
- ябълки - 2 броя.
- патица - 1 кг
- мед - 2 супени лъжици
- червен лук - 1 брой.
- винен оцет - 4 супени лъжици
- сол
- зехтин
Стъпки за готвене:
Измийте добре птицата, нарежете на парчета. Нарязваме лука на половин пръстени, а плодът на тънки филийки. Запържете лука в зехтина. Поставете птицата в тенджера, запържете за няколко минути. Налейте вода, винен оцет, задушете ябълковите плодове, оставете да къкри 20 минути. Добавете мед, оставете да къкри патицата в меден сос за още половин час. Ястието ще се окаже сочно, а сосът ще бъде добро допълнение за нея..

Научете и как да готвя патица във фурната.
Рецепта от кисело зеле.
Съставки:
- патица - 2,7 кг
- сушени гъби - 60 g
- ябълки - 5 броя.
- кисело зеле - 1 кг
- лук - 3 броя.
- мед - супена лъжица
- картофи
- щипка изсушена берберис
- кимион
- индийско орехче
- соев сос
- подправки
Получаване:
Измийте трупа, разтрийте вътрешността с черен пипер и сол. В чаша смесете подправки, соев сос, мед, покрийте с пластмасово фолио, хладилник за 15 часа. Задушете гъбите от свинско месо на следващия ден. Изсипете супена лъжица семена от кер в зелето, оставете да кисне малко. Нарежете ябълките на четвъртинки, отстранете средата, смесете със саванова сол, индийско орехче. Изсипете берберис вътре в трупа, напълнете с плодове. Не е нужно да приковавате и шиете нищо. Сложете в подготвената форма, набодете добре с вилица, изпратете във фурната за час и половина. Нарежете лука с дебели шайби. Нарежете всеки лук на 4-5 парчета. Подредете дъното на тигана с гъски с лука. Сол, оставете на слаб огън за покафеняване. Няма нужда да се разбърквате. Извадете запечената птица от фурната. Поставете зелето отгоре върху лука, смесено с изцедени гъби. Самите гъби трябва да бъдат притиснати към самата стена. За красота намажете патицата с мед, сложете я във фурната за няколко часа. След това печете с отворен капак още половин час..

Ще ви хареса и тиквено сладко с портокали и ябълки.

Патица с ябълки във фурната: рецепта със снимка

Необходими продукти:
- патица
- ябълка - 3 броя
- лук - 5 броя
- лимон
- мащерка, риган - 7 чаени лъжички всяка
- сол
- пипер
- морков
Как се готви:
Измийте патицата, разтрийте с подправки. Измийте плодовете, нарязани на 4 части, отстранете центъра, смесете с лимонов сок. Напълнете трупа с тази смес, шийте разреза, увийте във фолио, поставете на студено. Печете във въглища, оставете дупка за изпускане на пара.

Патица за барбекю с лют сос.
Накиснете 200 г сини сливи, без семена, нарежете на ситно. Настържете 320 г ябълкови плодове, смесете със сини сливи, изсипете 120 г доматен сок, изцедете половин лимон, подправете. Обработете домашните птици, нарежете на порции, сложете върху намазнена тава за печене. Залейте със сос, сложете парчетата масло, сложете във фурната. Запържете до омекване, наливайки сок.
Как искате да пълнена патица във фурната?
Патешка гърда с червена боровинка.
Обработете патешкия труп, отрежете 2 парчета филе. Обелете ябълката, нарежете я на малки кубчета. Подредете 100 г червени боровинки, измийте с хладна вода. Направете 2 надлъжни разреза в парчетата на гърдите. Напълнете една от тях с червени боровинки. Натрошете филето с шишчета, сол и черен пипер, запържете в растително масло за 5 минути. Можете също да печете във фурната. Сервирайте с картофи и моркови.