Пушена свинска грудка - стъпка по стъпка снимка рецепта за готвене за зимата у дома

описание

Пушено свинско месо Е изключително вкусно предястие, което всички, без изключение, ще харесат. Подходящ е за всеки шумен празник, а най-вкусно е да го хапвате с черен хляб и чесън. Дори на празнична трапеза това предястие ще изглежда много апетитно и скъпо..

Цената за килограм такъв деликатес в магазините и пазарите варира в зависимост от качеството на продукта.. Можете сами да пушите свинско коремче, като по този начин спестявате пари, както и предпазвате здравето си от вредни добавки и аромати.. Естествено пушената грудка у дома е не само по-здравословна от закупената в магазина, но и има по-богат вкус и аромат. Освен това изглежда по-апетитно, а закуската е много мека и нежна на допир..

Такъв вкус може лесно да се затвори за зимата в специални контейнери или торби, като предварително е пушил свинския корем и го е изпратил за съхранение във фризера. В студа този продукт няма да изчезне достатъчно дълго време, но се съмняваме, че ще може да остане с вас толкова дълго.. Не можеш просто да пушиш гърдицата и да не я ядеш по няколко подхода. Можете обаче да приготвите повече от един килограм такава закуска, ако искате да спестите някои лакомства за зимата..

Необходимо е да изберете свинско месо по такъв начин, че мазните вени в него да имат бял или светло кремав нюанс, но не жълт. Месото трябва да е пурпурно или тъмно розово на цвят, а самото парче трябва да има еластична консистенция и да не се разпада пред очите ни.

Калоричното съдържание на пушена бъркалка е колкото 500 килокалории на сто грама продукт, което означава, че такова ястие не се препоръчва за тези, които са на диета..

Ако не знаете какво можете да готвите с такава гриска, тогава има много възможности: супи, салати, тестени изделия, както и много всякакви гарнитури. Сварената пушена свинска гърда няма да остави никого безразличен, ако го приготвите според нашата проста рецепта със стъпка по стъпка снимки, които ще намерите по-долу. 

Съставки

• Свинска грудка 1 кг
• Трапезна сол на вкус
• Млян черен пипер на вкус
• Дафинов лист 2-3 бр.
• Чесън 3-4 скилидки

стъпки

1. 
   
   
   

   Започнете с избора на хубаво и свежо парче свинско коремче, което да пушите. Уверете се, че отговаря на нашите указания в описанието и не излъчва неприятни миризми. Уверете се също, че съставката е достатъчно свежа.

   

2. Заедно с грудката е необходимо да приготвим подправките, с които ще обработваме парчето месо. За целта ни трябват само сол и черен пипер, но можете да вземете и други подправки по ваше желание.. Също така, не забравяйте дафиновия лист, който ще придаде пикантен вкус на ястието..

   

3. 
   
   
   

   С всички приготвени подправки внимателно разтривайте парче свинска гърда от всички страни. Не щадете солта, тъй като месото ще отнеме точно толкова, колкото е необходимо. Можете също да коригирате количеството пипер по желание, без да засягате ястието. Не забравяйте да обелите и чесъна.

   

4. След като обелите чесънните луковици от люспите, те трябва да бъдат нарязани на много тънки плочи. След това направете малки разрези в свинската гърда, в които сгънете нарязания чесън.. Не бива да съжалявате за тази съставка, защото пушената грудка ще бъде два пъти по-вкусна с много чесън..

   

5. Опаковайте парче подправена грудка в плътна найлонова торбичка, добавете към нея дафинов лист и оставете ястието да се запари за една нощ, за да накисне свинския гърда със сол и подправки.

   

6. След като съставката се влее, следващото нещо е да пушите. За това се препоръчва използването на барбекю машина. Пушете свинското месо по всякакъв удобен за вас начин, докато цветът на кожата е приблизително същият като показания на снимката. Може дори да е малко по-леко.

   

7. Можете да сервирате домашна пушена свинска грудка към масата, да поръсите с билки, да добавите към салати или други ястия или да затворите за зимата в специални контейнери.

   

   Приятен апетит!