Три начина за приготвяне на сироп от пъпеш

Вкусните сладки пъпеши просто ни ласкаят с аромата си. Бих искал да ги задържам възможно най-дълго. Домакините са измислили много рецепти за приготвяне на зимни пъпеши. Един от тях е сироп. Има няколко начина за приготвянето му и всички те са описани подробно в тази статия. Присъединете се към нас и вашите зимни доставки ще бъдат попълнени с вкусна реколта от пъпеш сироп.

Съставки: вода, пъпеш, лимон, захар
Време за отметка: Падането

Цветът, цветът и формата на плодовете са без значение. Може да се вземе всеки пъпеш.

Подготовката на пъпешите и кратуните за по-нататъшна обработка не е трудна. Измива се старателно с гъба и сапунена вода и се избърсва на сухо с кърпи.

Всички продукти в разгледаните по-долу рецепти са взети от изчисляването на нетното тегло на пъпеша, тоест без вътрешности и кожа. За да получите пулпата, пъпешът първо се разрязва наполовина, след това се отстраняват костите и влакната, а кожата се отстранява последна. За удобство парчетата се нарязват на по-малки сегменти или кубчета..

Телевизионният канал Umeloe ще разкаже за всички тайни на избора на "правилния" сладък пъпеш

Три начина за приготвяне на сироп

Метод номер 1 - Без използване на захар

Всяко количество пулп от пъпеш се прецежда през марля кърпа или се прекарва през преса за сокоизстисквачка. Избраният сок се слага на огън и се довежда до кипене. Когато е гореща, течността се излива през най-финото сито или двоен слой марля. Прецеденият сок се връща на огъня и се вари. В бъдеще цялата процедура за приготвяне на сироп е периодично да се разбърква масата и да се отстранява пяната от нея. Това ще отнеме поне час. В резултат сиропът трябва да се сгъсти и да се отцеди лъжицата на тънка струя..

Горещият сироп се налива в малки бутилки и се запечатва с капачки. Преди опаковане контейнерът трябва да се стерилизира и капаците да се сварят.

Метод номер 2 - Със захар и лимонов сок

Два килограма пулп от пъпеш се нарязват на малки кубчета. Към пъпеша се добавят прясно изцеден лимонов сок и килограм захар. Филийките се смесват и се оставят да се утаят за един ден. Ако стаята е много гореща, тогава купа с храна се поставя в хладилника за една нощ..

С течение на времето пъпешът ще произведе голямо количество сок. Изсипва се в съд за готвене и се вари, докато се сгъсти. Това ще се случи доста бързо. След 10-15 минути сироп от пъпеш ще бъде напълно готов.

Метод номер 3 - Въз основа на захарен сироп

600 грама захар се разтварят в лира вода. Поставете тенджера със сироп на огън и варете 10 минути. 1,5 килограма ситно нарязан пъпеш се поставят във вряща сладка заготовка. Масата се довежда до кипене и топлината се изключва. Покрийте сиропа с капак и го оставете да вари, докато изстине напълно. След около 5-6 часа напълно охладеният детайл се връща в чинията. Масата се вари 15 минути на среден огън и отново се изключва. Не покривайте съда до следващия етап на готвене. Веднага след като сиропът се охлади, той се вари един път за четвърт час. Парчета пъпеш се изваждат и се сервират като отделен десерт, а останалият сироп се филтрира през ситно сито. Преди да опаковате в бутилки, готовото ястие отново се довежда до кипене..

Добавки от пъпеш

Сиропът може да се приготви от ягодово-плодова смес. В този случай плодовете могат да се използват замразени. Добре върви с пъпеш малини, череши и касис.

В допълнение към горски плодове и други плодове, вкусът на сиропа може да се присвои с листа от мента, маточина или розмарин..

Как и къде да съхранявате сироп от пъпеш

Готовият десерт се съхранява в хладилника или всяко друго хладно място. Също така бурканите и бутилките с десерт трябва да бъдат защитени от пряка слънчева светлина. При тези условия сиропът от пъпеш може да се съхранява до една година..

Сиропът от пъпеш също е замразен. Ароматните кубчета сладък лед ще бъдат много полезни при приготвянето на различни напитки и коктейли. Например, те могат да се добавят към минерална вода, мляко или чай..