Как да замразите пъпеша за зимата

От вкусни плодове се приготвят различни рецепти. Например, за приготвяне на напитки просто замразяването на отделни парчета плодова каша ще бъде достатъчно, защото след като продуктът се размрази, той губи формата си.
Може ли пъпеш и диня да бъдат замразени заедно? Разбира се, този „коктейл“ може да бъде идеална декорация за студени десерти. Например, сладоледът или плодовите напитки често се украсяват с различни парчета плодове при сервиране. Но как да замразите пъпеша за зимата и къде ще се използва такъв продукт? В крайна сметка рецептите са разнообразни. За да замразите пъпеша на филийки и при размразяване той не губи формата си, по-добре е да използвате метода на сиропа.

Замразяване на плодове в сироп

Сварете вода и захар в равни пропорции, тоест 1: 1, охладете и изсипете подготвени, нарязани парчета плодове. По-добре е да замразите в отделни контейнери на порции, тогава ще бъде по-удобно да се използва при готвене.

Половинки от плодове

Този метод ви позволява да държите цели половинки пъпеш във фризера. Продуктът се измива от замърсяване, избърсва се сухо, разрязва се на две части и се освобождава от акне. Кората остава на мястото си. След това всяка част се увива с прилепнал филм и се замразява точно в тази форма. За този метод е по-добре да използвате сладки сортове пъпеш..

Въздушен десерт

За този метод замразеното, усукано пюре от продукти трябва да бъде силно разбито. По този начин можете да получите лакомство за самообслужване, което след размразяване ще прилича на студен сладолед. Продуктът с пъпеш винаги губи формата си във фризера. Това ястие няма да загуби формата си поради множеството въздушни мехурчета..

Как да замразите правилно пъпеша? Правилността на замразяването е бързото охлаждане на плодовете. По този начин продуктът ще може да запази максимално ценните си хранителни свойства. Ако решите да замразите пъпеша на парчета, след като го нарежете, той не може да лежи, в противен случай ще загуби много сок. Бързото замразяване поддържа плодовете сочни.

Пъпеш под кожено палто

Реколтата на пъпеш за зимата не знае граници. Пъпеш под кожено палто е често срещан начин за вкусен десерт, който е особено добре запазен във фризера. Поради изливането на захар за глазура сокът не напуска продукта, но се използва бързо замразяване.
Пъпешът се нарязва на големи филийки. На табла се разстила слой залепващ филм, отрязаният продукт се поставя навън, поръсва се обилно със сладък прах и се увива. Веднага се пускат в замразяване. Ако пъпешът легне, той ще пусне сока си и след размразяване няма да е сочен.
Всички рецепти съдържат собствена технология на процеса. Но си струва да запомните, че пъпешът е такъв продукт, че е трудно да запази формата си след фризера. В крайна сметка плодът е почти вода. Възможно е обаче да се запази сочността и аромата, доколкото е възможно.




За съжаление, дори за много големи пари през зимата, не можете да си купите пъпеш. Но ти можеш направете сладко или го замразете и се насладете на резен лято в студена зимна вечер. Предлагаме ви опции за замразяване на пъпеши във фризера.





Съставки:
- захар-
- пъпеш.



Обелете пъпеша и отстранете семената. Нарежете на малки кубчета.



Можете да замразите плодов лед от пъпеша. Ако пъпешът е малко неузрял, този вариант е просто перфектен! Захарта ще направи пъпеша по-сладък. А ароматът на свеж пъпеш ще бъде просто вкусен! Поставете обелените парчета кантолупа в чаша, подходяща за смесител, и каша. Просто се уверете, че захарта се разтваря.



Изсипете пюрето от пъпеш в тава с ледени кубчета. И можете да направите детски сокчета, аналог на химията в магазина. За целта вземете чашите с кисело мляко и поставете пръчиците в тях. Изсипете пюрето от пъпеш до желаното ниво и поставете във фризера, докато се втвърди.



Ако искате да замразите пъпеша на филийки, за да украсите например десертите, след това го нарежете на големи кубчета и поставете в контейнери. Не се наслагвайте твърде много, препоръчително е парчетата пъпеш да се наслагват в един слой.



Поръсете със захар, можете да разклатите леко, за да я разпределите равномерно. Можете също да замразите пъпеша в чиния, но тогава шансовете са големи, че парчетата ще придобият аромата на фризера, а не узряла пъпеш. Следователно контейнерите трябва да бъдат плътно затворени и едва след това да се поставят във фризера..



Преди това температурата трябваше да бъде намалена до минимума, който производителят позволява. Ако има режим на незабавно замразяване, не забравяйте да го включите няколко часа, преди да приберете пъпешите за зимата. Поставете контейнери с филийки пъпеш във фризера за 3-4 часа. След това можете да ги поставите в торбички с цип или да ги оставите в контейнери, предназначени за замразяване на храна. Най-важното е пъпешът да е херметически затворен и да не проникват миризми в торбата. Срокът на годност на херметически опакованите парчета пъпеш е до една година при температура минус 18.



Парчета замразени пъпеши лед могат да се добавят към коктейли. Прехвърлете ги от тави за кубчета лед в торби.
Опаковайте парчетата пъпеш, така че в една опаковка да има една порция. За да размразите, първо сложете парчетата пъпеш директно в опаковката в хладилника за пет часа, след което извадете и отворете.

Можете да готвите и от пъпеш вкусен компот.