Проста стъпка по стъпка снимка рецепта за приготвяне на горещо пушена бели риби и омул у дома

описание

Горещо пушена бяла риба и омул са невероятно вкусни и ароматни. С такава невероятна риба е невъзможно да се сдържате: искате да изядете всичко наведнъж. Много лесно е да пушите бели риби и омул вкъщи, ако има специална пушечка. И ако го няма, тогава едно домашно устройство е подходящо за този бизнес. Във всеки случай пушената риба Байкал ще ви зарадва със своето нежно и вкусно месо..

Много е важно да използвате само прясна риба за пушене, следователно, когато купувате, ще бъдете много внимателни и не се заблуждавайте. Развалените рибни продукти са опасни за здравето и в най-добрия случай могат да причинят леко отравяне..

Когато осолявате белокрила и омул, е много важно да използвате джин или друга подобна напитка.. Работата е там, че алкохолът може да унищожи всички микроби по рибата.. Също така се препоръчва да използвате само груба сол за осоляване на риба: тя ще ви позволи да осолите продукта равномерно.

Жалко е, че това ястие ще трябва да се ограничи до хората, които наблюдават фигурата им, тъй като калорийното съдържание на гореща пушена синя риба е 177 килокалории на 100 грама продукт, а омул - 171 килокалории. Това е недиетично ястие, което означава, за съжаление, не всеки може да го изяде.

За да може вашата домашна пушена риба да ви зарадва с невероятния си вкус, препоръчваме да я приготвите стриктно според простата рецепта по-долу със стъпка по стъпка снимки. Не можете дори да се съмнявате, ще успеете!

Съставки

• Риба бяла риба на вкус
• Омул на вкус
• Груба трапезна сол, за мариноване
• Прясно смляна кафява захар, малко
• Джин 0,5-1 с.л..

стъпки

1. На първо място, пригответе необходимото количество пресни бели риби и омул. Също така, според тази рецепта, можете лесно да пушите всяка друга риба..

   

2. След това изплакнете обилно рибата и отстранете всички вътрешности. Ако в продукта се намери хайвер, тогава той може да се пуши заедно с рибата. Ще се окаже много вкусно!

   

3. 
   
   
   

   Поставете приготвената бяла риба и омул в подходяща купа, след което ги покрийте с едра сол. Разбъркайте старателно детайла, така че солта да се абсорбира добре.

   

4. Изсипете добре осоления продукт с джин. Ако желаете, можете да използвате друга алкохолна напитка за тази цел..

   

5. Поръсете подготвения рибен запас с прясно смляна кафява захар. Прибавете любимите си подправки към рибата, ако е необходимо.

   
   
   
   

   

6. На следващо място, покрийте контейнера с риба със залепващ филм и поставете в хладилник за мариноване за един или два дни..

   

7. След това време извадете съставките от саламурата и изплакнете обилно под чешмата, за да отстраните солта. След това подсушете рибата със салфетка и я окачете за сушене, както е предложено на снимката по-долу. В тази форма бялата риба и омул трябва да се изсушават най-малко двадесет и четири часа.. Поглеждайте периодично състоянието на рибата. Тя буквално трябва леко да изсъхне.

   

8. Извадете изсушения деликатес от куките и пригответе пушача. Запалете въглените, наредете чипса и поставете скарата, а върху нея поставете рибата. Внимание! Когато пушите, рибите не трябва да влизат в контакт помежду си. Не забравяйте да покриете комина за дим с капак, така че чиповете да не изгорят. По този начин пушете рибата до омекване. Това ще отнеме около четиридесет минути..

   

9. В процеса на готвене не забравяйте да инсталирате клечки за зъби в корема на рибата за дори пушене.

   

10. В резултат на това белият риб и омул трябва да придобият апетитен златист цвят и просто несравним аромат.. Когато деликатесът прилича на снимката по-долу, той ще трябва да бъде изваден от шкафа за тел и поставен върху чиния..

    

11. Вкусни горещо пушени бели риби и омул са готови. Препоръчва се да ги сервирате с нарязан лимон..

    

    Приятен апетит!