Една проста рецепта със стъпка по стъпка снимки на осолени млечни гъби в буркани за зимата

описание

Солени млечни гъби в буркани за зимата - отличен препарат, който не изисква специално внимание по време на приготвяне и последващо консервиране. Приготвянето на това ястие у дома отнема тридесет минути време, а за окончателното осоляване гъбите се нуждаят от поне деветдесет дни. Само ако използвате есенни млечни гъби за туршия, те ще бъдат напълно готови за дегустация по-близо до новогодишните празници. Това означава, че за Нова година и Коледа можете да украсите масата с вкусни солени гъби.. Това не само ще зарадва окото ви, но и приятно ще изненада вашите гости..

Впечатляващо е, че по такъв прост и бърз начин може да се обработи абсолютно всеки обем гъби, а с голям брой съставки за горещо осоляване е позволено да се използват не само буркани. Така че, ако имате повече от десет килограма млечни гъби, например, десетлитровата кофа е идеална за осоляването им. В този случай технологията за приготвяне на солени млечни гъби не се променя и можете да ги приготвите според същите инструкции, които са включени в тази проста стъпка по стъпка рецепта със снимка. Трябва обаче да се вземе предвид, че с увеличаване на обема на гъбите ще е необходимо да се увеличи количеството подправки, защото в нашия случай те са предназначени само за един килограм гъби. Освен това нищо не ви пречи да добавите любимата си подправка към гъбената закуска. Това ще подобри ястието и ще го направи индивидуално.!

Затова предлагаме да започнете да приготвяте вкусни осолени гъби за зимата точно сега.!

Съставки

• Варени млечни гъби, 1 кг
• Трапезна сол 40 g
• Стръкчета копър с чадъри, 1 малък букет
• Листата от касис 10-12 бр.

стъпки

1. Щом прибраната реколта от гъби е у дома, веднага я напълнете с много студена вода и натиснете надолу с плоска чиния. Накиснатите млечни гъби трябва да престоят три дни. През това време водата трябва да се сменя два пъти на ден. Благодарение на тази процедура от съставките ще излезе горчивина и след накисването ще трябва да отделите много по-малко време за почистването им: почти цялата горска постеля ще изостава от самите гъби.

   

2. 
   
   
   

   След три дни изплакнете добре млечните гъби, отстранете останалите остатъци и клони. След това нарежете едрите гъби на парчета, а малките оставете цели.

   

3. Ето как трябва да изглеждат накиснатите млечни гъби, обелени от листа, клони, както и измити от мръсотия и нарязани на парчета.

   

4. 
   
   
   

   Сега поставете приготвените гъби в тенджера, покрийте с филтрирана вода и варете до омекване. Това обикновено отнема не повече от петнадесет минути след кипене..

   

5. Когато млечните гъби са готови, поставете ги в подходяща чиния и ги поставете на кухненската скала, за да изчислите колко сол трябва да ги мариновате. За един килограм варени гъби трябва да използвате четиридесет грама груба сол.

   

6. Когато гъбите се смесят със сол, пригответе подходящ съд за осоляване. Поставете копър с чадъри на дъното му, а отгоре поставете плътно осолените варени млечни гъби. Разклатете добре детайла, така че да се утаи малко. След това покрийте гъбите със стръкове копър. Опитайте се да изстискате закуската възможно най-силно, за да не се появят въздушни мехурчета по-късно..

   

7. Покрийте бъдещото гъбно предястие с листата на касис, както е на снимката по-долу. Когато детайлът се е настанил малко, поставете малко стерилно камъче отгоре. Това е всичко! Процесът на приготвяне на осолени гъби е завършен. Сега остава да проявите търпение, така че след месец и половина да опитате вкусни осолени млечни гъби, приготвени в буркани за зимата.

   

   Приятен апетит!