Корейско цвекло за зимата. Рецепта със стъпка по стъпка снимки

Заготовки от цвекло за зимата

доста разнообразни и могат да бъдат представени под формата на салати, хайвер, борсови дресинги. В допълнение, заслужава да се спомене мариновано цвекло назиму, което вече е готово предястие, но на базата на което можете да готвите борш, да приготвите студен хлад, салати.

Днес ще научите как да готвите цвекло през зимата в ориенталски стил, или по-скоро цвекло на корейски. Особеността на корейските салати е използването за приготвянето им на голям брой подправки, подправки, включително чесън, благодарение на които салатите придобиват изразен вкус, пикантен аромат и пикантност.

В тази салата сладкото цвекло ще придобие кисел вкус към светлината на ябълки, ябълков оцет и лимон, фин пикантен аромат - благодарение на лук, зелен чесън, синапено семе, кимион и карамфил. Според технологията на готвене на много салати на корейски, те трябва да престоят и киснат известно време преди употреба..

Това Рецепта за корейско цвекло за зимата не е изключение. Салатата, изложена и запечатана в буркани, може да започнете да опитвате не по-рано от една седмица по-късно. През това време той ще бъде напълно наситен и ще разкрие вкуса си с пълна сила. По-долу е даден списък на съставките, от които се правят две половинлитрови буркани от мариновано цвекло в корейски стил. 

Съставки за направата на това заготовки от цвекло:

• прясно цвекло - 500 грама,
• кисели ябълки - 125 грама,
• малък лук - 2-3 броя.
• морска сол - 0,5 ч.л..
• ябълков или настолен оцет - 1 чаша,
• захар - 100 грама,
• половин лимон,
• семена от горчица и кимион,
• карамфил и дафинов лист,
• зелен чесън.

Назиму корейско цвекло - рецепта

Цвеклото трябва да се вари в подсолена вода, да се вземат малки кореноплодни зеленчуци, така че да се готвят по-бързо. Като алтернатива можете да печете цвеклото, без да се обелва във фурната, в сол. Или можете да го изпечете в микровълновата. За целта обелете зеленчука, нарязан на четири части. Поръсете цвеклото с олио и печете 20-30 минути.

Периодично проверявайте зеленчука с вилица и обръщайте парчетата.

Междувременно измийте и нарежете ябълките на малки кубчета.

Изсипете оцет в черпак и хвърлете ябълки в него, ще ви отнеме 15 минути.

Нарежете лука на малки кубчета и го изпратете към ябълките.

Добавете захарта и солта.

Нарежете печено или варено цвекло на малки кубчета.

Искам да ви напомня, че трябва да готвите оцетната смес на слаб огън, така че ябълките да не се варят прекалено много.

Сега сок от лимона.

Добавете нарязано цвекло на черпак.

Добавете кимион и горчица (щипка всяка).

Хвърлете зеления чесън, мисля, че ще изглежда добре в тази салата.

Хвърлете в дафинови листа и карамфил. За любителите на пикантност сложете люта чушка суха. Сварете сместа за салата за още 20 минути на слаб огън.

Междувременно сварете бурканите и капаците. Пригответе отговорно консервите, защото ако консервната кутия не е чиста, усукването може да набъбне.

Изсипете салатата с малък черпак.

Затворете с плътно завинтващ се капак или с общ гаечен ключ.

Тази салата не трябва да се стерилизира, но след като инсталирате капака, трябва да бъде увита в топла кърпа. Затова оставете да престои поне една седмица, ноа, след това поставете салатата на тъмно и хладно място. Салатата трябва да е отлежала, едва тогава ще придобие желания вкус. Салата от корейско цвекло за зимата готов. Можете също така да готвите и салата от цвекло и моркови. 

Корейско цвекло за зимата. снимка