Салата от цвекло и моркови популярни рецепти със снимки

Нито един зимен препарат не съдържа толкова много витамини и хранителни вещества, колкото салата от цвекло и моркови

. Следователно, присъствието на тези зеленчуци в рецептите обещава не само отличен вкус! Често морковите се допълват само от цвекло, обогатявайки естествения му вкус. И ако имате тези зеленчуци на склад, тогава да не правите салата от тях за зимата е голям пропуск!

Рецепта "Салата от консерви от цвекло и моркови "
В тази рецепта суровото цвекло, морковите и чушките лесно се „превръщат“ в отлична салата, която по-късно може да се използва за приготвяне на различни зимни ястия или просто да се използва като добра закуска. За да направите такава салата, ще ви е необходим следният състав от продукти:
- 2 кг цвекло,
- 1 кг моркови,
- 1 кг всяка сладка чушка и лук,
- 100 г захар,
- сол на вкус,
- 250 мл 9% оцет и растително масло.
Сладките чушки за салата се обелват от семена и стебла и се нарязват на тънки дълги ивици. Лукът се нарязва на малки кубчета. Цвеклото и морковите се обелват, измиват и настъргват на средна ренде. Всички тези зеленчуци се смесват в голяма тенджера с емайл и се поставят да къкри на слаб огън. Отделно се комбинират захарта и оцетът, също се довеждат до кипене и се изсипват в гореща зеленчукова смес, която се разбърква старателно. Солта по принцип изобщо не може да се добавя към салатата, тъй като се очаква приготвянето да се окаже с приятен, умерено сладък вкус. Салатата се готви за около 1 час при слаб кипене, след което се подрежда в стерилизирани буркани и се навива на руло. Блокирането е обърнато с главата надолу и се оставя в тази форма, докато изстине.

Рецепта "Как да си направим салата от цвекло и моркови за зимата"

Тази рецепта е наистина много лесна за приготвяне. Съставките за него, за разлика от други сезонни рецепти за прибиране на зеленчуци, се предлагат през цялата година. Така че, за салата ще ви трябва:
- 3 кг варено цвекло,
- 0,5 кг моркови, лук и боб,
- 0,5 л доматена паста,
- 0,5 л растително масло,
- черен пипер и сол на вкус.
Препоръчително е цвеклото да се вари предварително и след това да се настърже с моркови на едро ренде. Лукът се нарязва на половин пръстени. След като приготвените зеленчуци и боб се изсипват в тенджера, към тях се изсипва леко разредено с вода доматено пюре и се изсипват подправки. Салатата се вари около 1 час при бавно кипене, гореща се разлага в буркани и се навива на руло. Преди да се охлади, детайлът трябва да бъде увит в одеяло..

Рецепта "Салата от цвекло и моркови Как да готвя "Червен комисар"
Предлаганата салата, както и салата от цвекло с ябълки, се оказва необичайно вкусно и удовлетворяващо. По отношение на калоричност и хранителна стойност, тя може да бъде сравнена с пълноценно ястие, отколкото с конвенционална добавка към гарнитура. По състав той е подобен на предишната рецепта, но само технологията му на готвене е различна. Съставките за салатата са следните:
- 2 кг цвекло, моркови, домати и лук,
- 4 чаши боб,
- 0,5 л вода и растително масло,
- ? чаши сол,
- 1 чаша захар,
- 1 чаша 9% оцет.
На първо място, преди да започнете приготвянето на салатата, трябва да накиснете боба във вода за 8-10 часа, след което да започнете да готвите. Беленото цвекло и морковите се търкат на едро ренде, лукът се нарязва на половин пръстени, доматите се нарязват на малки филийки. 0,5 литра вода, оцет, сол и захар се изсипват в тенджера, а след това всички останали продукти. Масата се разбърква и се задушава 2 часа, като се разбърква редовно. Готовата салата "Червен комисар" се подрежда в буркани, затваря се и се покрива с одеяло, преди да се охлади.

Рецепта за салата от цвекло и моркови

Салата има приятен, изразен, богат вкус. Добре е също така, защото може да бъде едновременно студено предястие и да се използва като превръзка за борш. Можете да приготвите салата от:
- 3 кг цвекло,
- 2 кг моркови,
- 2,5-3 кг домати или 1,5 литра доматен сок,
- 2 кг сладък пипер,
- 0,5 л растително масло,
- дафинов лист,
- горчив пипер,
- сол.
Обелените и измити цвекло и моркови се настъргват. Сладките чушки се нарязват на малки кубчета или лентички. Доматите се пюрират в месомелачка. Растителното масло се изсипва в тенджера или канабис, загрява се и в него се слага цвекло с моркови, които се задушават 10-15 минути на слаб огън. След това към тях се добавят останалите продукти и задушаването продължава още 1 час. Приготвената салата се подрежда в буркани и се затваря.

Рецепта за хайвер от цвекло с моркови за зимата

Сигурен, кръгчета цвекло за зимата - това е добре, но по-често нататък рецепти за салата от цвекло и моркови тя е настъргана. Този метод се използва и за хайвер от цвекло, който трябва да бъде почти еднакъв. За да приготвите витамин хайвер от цвекло, трябва да вземете:
- 1 кг цвекло,
- 200 г моркови и лук,
- 1 сладък пипер,
- 150 мл мек доматен сос,
- 200 мл растително масло, сол и захар на вкус.
Първо цвеклото трябва да се свари и обели, след което да се настърже или смила в месомелачка. Морковите също се нарязват на ренде. Чушките и лукът се нарязват на ситно. Всички зеленчуци се поставят в подходяща тенджера, към тях се добавят сол, захар и растително масло и се задушават за половин час. След това бурканите се пълнят с хайвер, завиват се с капаци и се покриват преди охлаждане.

Рецепта за зеленчукова салата с цвекло и моркови за зимата
Тази рецепта ще ви бъде полезна повече като дресинг от борш, отколкото като салата. Продуктите за него ще се нуждаят от следното:
- 1 кг цвекло и моркови,
- 3 кг домати,
- 0,5 кг лук,
- 500 мл растително масло,
- сол, захар, горчив пипер на вкус.
Цвекло с моркови се обелват и настъргват или нарязват на тънки ивици. Доматите (за предпочитане твърди) се нарязват на филийки. Лук - на половин пръстени. Всичко се разбърква, подправя се със сол, захар и се слага на бавен огън да къкри в собствения му сок за 1 час. След това към зеленчуците се налива растително масло, а салатата се задушава още 30-40 минути, след което се разточва в буркани и се увива, докато изстине.

Понякога дълго време търсим интересни рецепти за шиене за зимата и напълно забравяме за старите, изпитани от времето и от това, които не са станали по-лоши, вкусни препарати, които са склад за витамини. Ето защо предложените рецепти със сигурност ще дойдат в полезност за безопасността на зеленчуците за зимата.