Рецепти за корейско цвекло у дома

Корейското цвекло е вкусно ястие, на което могат да се насладят всички членове на семейството. Много домакини обичат да го готвят у дома. За приготвянето му се отделя много малко време, а резултатът е много необичайна салата, която може да се извади от буркана по всяко време. Има и рецепти за китайска салата от цвекло. Цвеклото, приготвено на корейски и китайски, дори може да бъде сервирано на празничната трапеза, ако ги поставите в красива купа за салата.

Отгоре може да бъде украсена с клонче копър или магданоз. За такова празно вземете яркочервен зеленчук, който не е изгнил и не е засегнат от вредители. Ето най-популярните рецепти за салата от цвекло, която се приготвя на корейски и китайски.

Ползите и вредите от цвеклото

Този зеленчук винаги е бил считан ефективно средство за защита, подпомагане от множество заболявания. Цвеклото съдържа калций, калий, магнезий, органични киселини, витамини В и С и др. Благодарение на фолиевата киселина функционирането на женската репродуктивна система се нормализира, а при мъжете повишава качеството на спермата.

Този корен зеленчук е от голяма полза. сърдечносъдова система, защото премахва лошия холестерол. Благодарение на цвеклото кръвоносните съдове се почистват перфектно и укрепват. Препоръчва се за хора с чревни проблеми. В допълнение, той се счита за естествено слабително..

Диетолозите съветват да ядат прясна зеленчукова салата за хора с проблеми с кръвния поток. въпреки това забранено е за тези, които имат заболявания на стомаха и червата. За тези хора, които са склонни към алергии, забравете за такава салата. Те могат да развият дерматит, кожни обриви, сърбеж, зачервяване и подути лимфни възли. Освен това трябва да се откажете от салата от корейско и китайско цвекло за хора с бъбречни проблеми..

Рецепта от корейско цвекло

Рецептата за домашно приготвено корейско цвекло е доста проста и достъпна. Има вкус прилича на салата "корейски морков", само цвекло действа като съставка, така че се оказва много нежно. За такава рецепта ще са ви необходими следните компоненти:

• 0,5 кг цвекло;
• 2 с.л. л. Слънчогледово олио;
• 20 мл оцет;
• 2 скилидки чесън;
• 1 супена лъжица. л. Сахара;
• 1 супена лъжица. л. Подправки за моркови в корейски стил;
• сол.

Вместо подправка за корейски моркови, можете да вземете червен пипер, смлян кориандър, кимион и черен пипер. Тези подправки се добавят на вкус..

Рецептата започва с измиване и обелване на цвеклото. Ако зеленчукът в средата има плътни влакна, те трябва да бъдат премахнати, защото са жилави и безвкусни. Коренният зеленчук се настъргва и колкото по-фини са тези парчета, толкова по-добре се накисва в растително масло с чесън и подправки. Към това се добавя смес от подправки или подправка по ваш избор. Смесете всичко и добавете захар, сол и черен пипер. Солта и захарта помагат на влакната да бъдат нежни и меки.

Цвеклото пуска малко сок, което прави салатата по-водниста. Също добавете растително масло, за предпочитане ароматизиран, който е предназначен за пържене и изцеден оцет с чесън. Всички компоненти се комбинират и готовата корейска салата се изпраща в хладилника за 3 часа. Сервира се както като салата, така и като предястие..

Рецепта за корейско цвекло със сусамово семе

Много хора харесват тази рецепта, приготвена у дома, защото салата се оказва не само пикантна, но и остър на вкус. Препечените сусамови семена дават хрупка.

За такова ястие се нуждаете от:

• 600 г цвекло;
• 3 скилидки чесън;
• растително масло;
• 30 г подправка от корейски морков;
• 1 супена лъжица. л. Сахара;
• 2 глави лук;
• 1 супена лъжица. л. оцет;
• 0,5 ч.л. канела;
• сол;
• 100 г сусам.

Най-добре е да нарязвате цвеклото, тогава филийките са много тънки, накисват се по-бързо и дават сок. Добавете сол и поставете на студено място за 2 часа. Други съставки започват да се приготвят. Лукът се нарязва на половин пръстени и се запържва до златисто кафяво в слънчогледово масло. Сусамовите семена се запържват в сух тиган.

Цвеклото се изважда от хладилника и полученият сок се излива. Към него се добавят пърженият лук с олио, подправка, оцет, канела и чесън. Разбъркайте всичко старателно и преди сервиране поръсете със сусамово семе..

Рецепта за салата от китайско цвекло

За да направите салата от китайско цвекло, се нуждаете от следните съставки:

• 200 г сурови моркови и цвекло;
• 4 лука;
• половин шушулка червен или жълт пипер;
• магданоз и целина;
• соев сос;
• сол;
• 2 с.л. л. майонеза;
• зехтин;
• 400 г свинско филе;
• столов оцет;
• 1 ч.л. Сахара;
• зелена ябълка.

такъв рецепта за китайска салата започва с нарязване на свинското изрезка на тънки филийки, осоляване и бързо запържено в зехтин. Свалете от котлона, добавете захарта и разбъркайте. Нарязаният лук също се запържва в зехтина. Разтрийте цвеклото, морковите и ябълката на едро ренде, разбъркайте и изсипете соев сос. Тънките ивици черен пипер се смесват със свинско и билките се нарязват. Смесете всичко, сложете го в купа за салата и подправете с майонеза и оцет. Китайската салата е готова.

По този начин, цвекло на корейски и китайски, приготвена у дома, оказва се, че е много вкусна и перфектно разнообразява ежедневното меню. Може да се допълни с месни и рибни ястия. И ако поставите салатата на празничната трапеза, тогава яркият цвят на коренния зеленчук чудесно ще я украси.