Корейско кисело зеле е истинска рецепта за кисело зеле с цвекло, чесън и моркови (със снимка).

Има много възможности за готвене на различни кисели зеленчуци на корейски. Искам да споделя с домакините една много проста домашна рецепта за приготвяне на кисело зеле от Lepestki с добавка на моркови, чесън и цвекло, според традиционната корейска рецепта.

Съставки: вода, Бяло зеле, морков, Слънчогледово олио, подправки, захар, цвекло, сол, оцет, чесън

Готовото кисело зеле наподобява листенца от роза. Добавените към него зеленчуци придават на нашия препарат приятен вкус и цвят..

Съставки:

• зеле - 2-2,5 кг;
• цвекло (задължително винегрет) - 200 gr;
• чесън - 200 гр;
• моркови - 200 gr.

Марината за зеле в корейски стил:

• вода - 1200 мл;
• сол - 1,5 супени лъжици. лъжи .;
• слънчогледово масло (без мирис) - 100 гр;
• захар - 150 - 200 gr. (по ваш вкус);
• оцет (9%) - 150 мл;
• всякакви подправки - всякакво количество.

Готвене на зеле в корейски "Венчелистчета":

За да приготвим такъв красив и вкусен препарат, трябва да отрежем наполовина глава зеле и да премахнем пънчето от него с остър нож.

След това отново нарязваме на половинки зеле на половина и след това нарязваме листата на триъгълници и квадратчета, които са възможно най-близки по форма до листенца на цветя.

Обелваме и нарязваме цвекло и моркови на малки продълговати кубчета.

Чесънът трябва да бъде обелен и нарязан на малки клинове.

На следващия етап зеленчуците трябва да бъдат сложени на слоеве (редуващи се) в контейнер за мариноване. Най-горният слой трябва да бъде цвекло.

След това трябва да приготвим маринатата от горните съставки. Сега зелето и зеленчуците, сгънати на слоеве, трябва да се заливат с гореща марината.

Поставяме чиния отгоре на съда и се огъваме. Както можете да видите на снимката, тази роля се играе от трилитров буркан, напълнен с вода.

Маринованото ни зеле „Лепестки“ ще е готово след 6-8 часа. Но е по-добре да го оставите да вари на стайна температура за няколко дни..

Необходимо е да съхраняваме нашия детайл в хладилника в затворен стъклен съд..

Lepestki корейско зеле се сервира като независима закуска.