Мариновано цвекло с хрян - рецепта за мариноване на цвекло за зимата.

Готвенето на мариновано цвекло според тази рецепта е доста лесно. Приготвяйки такова мариновано цвекло с хрян, ще си осигурите вкусна закуска. Тънко нарязани на филийки или настъргани на ренде удобно за вас, пикантното цвекло, залето с ароматно слънчогледово масло, ще се превърне в основното ястие на масата. В допълнение, той може лесно да се използва при приготвянето на борш, супи или салати..

Съставки: корен от хрян, захар, цвекло, сол, оцет

Как да мариноваме цвекло у дома.

Подредете червеното цвекло, отрежете горната и долната част, обелете. Премахнете замърсените зони.

За да заври вода. Внимателно добавете цели кореноплодни зеленчуци и варете 20 минути. Ако цвеклото ви е голямо, разделете го на половинки и гответе за 45 минути.

Измийте добре корените от хрян, обелете с нож и отново измийте във вода. Смелете целия хрян на най-голямата ренде.

Сложете 30 грама хрян в ½ литрови буркани (това ще бъде 1 супена лъжица пълна с пързалка) - съответно в 1 литър, 60 грама.

Поставете свареното цвекло плътно.

Сега, как да направите марината за цвекло.

За 5 литра вода трябва да вземете сол - 0,5-0,6 кг - захар - 0,6-0,9 кг - оцетна есенция - 1 чаша.

Тогава всичко се прави много просто. Необходимо е да се сварят всички съставки (добавяме оцетна есенция само в самия край) и заливаме цвеклото с хрян.

Покрийте с подготвени капаци и сложете да стерилизирате: ½ литрови буркани за 7-8 минути - 1 литър - за 10-12.

Запечатан с ключ.

И последното нещо е да се обърнете с главата надолу, докато изстине.

Такива заготовки от цвекло не се нуждаят от специална температура по време на съхранение, следователно, те могат да се съхраняват навсякъде.

Както можете да видите, готвенето на мариновано цвекло е много, много прост процес. Но през зимата такова мариновано цвекло ще добави осезаемо разнообразие в менюто ви. Вашето семейство и приятели със сигурност ще забележат и оценят този нов вкусен продукт на вашата маса..