Стъпка по стъпка снимка рецепта за това как да се готви истински диня мед `nardek` у дома за зимата

описание

Мед с диня - най-вкусният и невероятен деликатес от всички домашни консерви. Със сигурност сте чували повече от веднъж за това как затварят диня за зимата или захарват нейните кори, като правят захаросани плодове от тях. И така, медът от диня е нещо съвсем ново и необичайно. За разлика от цветните си колеги, медът от диня ще има изразен естествен аромат. Същото важи и за вкуса, ще бъде много гъст и дълбок. Трябва да ви предупредим, че процесът на готвене ще ви отнеме много време и дори повече от вашата енергия..

Най-отнемащият време процес на приготвяне на такова зимно лакомство ще бъде да издържате на всички многократни стъпки на варене на мед. Работата е там, че динята е буквално течна, докато медът трябва да е гъст и вискозен. Следователно, ще имаме дълги часове да приведем сока от диня до нужната ни плътност. Стъпка по стъпка снимка рецепта ясно ще ви каже как да готвя диня мед у дома. Между другото, nardek е друго име на този сладък десерт.. Нека започнем да готвим вкусна и здравословна домашна диня с мед nardek за зимата.

Съставки

• Диня 15-17 кг

стъпки

1. За да направим мед, ни трябват една голяма или две малки узрели дини. Зрелостта на диня много често се проверява чрез миризма, както и цвят или състояние на стеблото: тя все още трябва да е леко зелена, но вече леко изсъхнала. Нарежете динята наполовина или каквото ви е удобно за следващата стъпка.

   

2. Внимателно изстържете цялата маса от диня от корите в голям подходящ леген, както е показано на снимката.

   

3. Въоръжени с ръкавици и кухненски прибори, омесете каша от диня до пюре.

   

4. Поставяме пулпата нарязана в леген на печката и я загряваме доста силно: това е необходимо, така че съдържанието на таза да стане напълно течно.

   
   
   
   

   

5. На този етап трябва на части да прекараме основата за мед през гевгир или сито, за да се отървем от тортата и семената.

   

6. След това отново пропускаме получения сок през няколко слоя марля за пълно дълбоко почистване.

   

7. 
   
   
   

   В резултат на това получаваме гладък и абсолютно чист сок с лек прозрачен ефект..

   

8. От този етап директно ще започне варенето на меда. Поставяме леген на най-силен огън и методично премахваме пяната от повърхността на сока от диня, който със сигурност ще се образува.

   

9. След няколко часа количеството сок ще намалее с една трета, докато катранът все още ще се появи и той все още трябва да бъде премахнат.

   

10. След още два часа цветът на сока ще стане по-дълбок и плътен, обемът му също ще намалее, което може да се види на снимката.

    

11. Оставяме течността да ври още половин час и наблюдаваме как се сгъстява и придобива желаната консистенция.

    

12. Ще отнеме около час и половина, докато медът най-накрая се сгъсти и стане това, от което се нуждаем. Охладете масата и я изсипете в подготвен чист и сух буркан.

    

13. С това завършват всички подготовки. Истински домашен и здравословен мед от диня nardek е готов за зимата.

    

    Приятен апетит!