Прост конфитюр от диня с кори

Искам да ви науча как да правите сладко от корите на диня. Това е най-простата рецепта, но благодарение на нея сладкото е много вкусно и ароматно. Динята е производство без отпадъци, кашата може да се яде с удоволствие, а от корите може да се приготви отличен деликатес. Сладкото от кори е много красиво на външен вид, резените буквално стават прозрачни и буквално светят на дневна светлина. Можете да украсите различни десерти с такова сладко или можете просто да хапнете хапка с чай. Можете също така винаги да подхванете вкуса на сладкото, като добавите например ванилова захар, лимонова или портокалова кора, канела, звезден анасон, мента. Вижте и това проста рецепта за сладко от диня за зимата.



Съставки:

- кори от диня - 200 gr.-
- захар - 500 gr.-
- вода - 170 мл.-
- лимонена киселина - 1 щипка-
- ванилова захар - 20 gr.



Първо трябва няколко пъти старателно да измиете динята, да я изсушите и да извадите цялата маса. Извадете зелената част от коричките, изхвърлете я. След това трябва да нарежете кората на динята на произволни парчета. Ако искате, парчетата могат да бъдат направени къдрави, можете просто да нарежете на кубчета или ивици.



Сварете гъст сладък сироп в тенджера - комбинирайте чиста вода и захар, добавете малко ванилова захар или друга добавка - кора, мента и т.н. Разбъркайте и варете сиропа за 3 минути.



Поставете резени кори от диня в горещ сироп. Довежда се до кипене, вари се в продължение на пет минути от момента на кипене. След като изключите огъня и оставете сладкото да се охлади.



Сварете сладкото общо три пъти. Хвърлете щипка лимонена киселина при последното готвене.



Напълнете стерилните буркани със сладко и веднага ги изпратете на ключ. Охладете сладкото под топло одеяло, след ден го поставете в мазето. Оказва се много вкусно и това домашно сладко от корите от диня.



Приятен апетит и вкусни домашни приготовления за зимата!