Беритба по проста рецепта със стъпка по стъпка снимки на кайсиев мармалад за зимата у дома

описание

Кайсиев мармалад за зимата днес ще готвим не под формата на обичайните сладки, а в буркан като конфитюр или много гъсто желе. Този начин на готвене ще ни позволи да запазим сладкото лакомство за следващите 10 месеца след създаването му. Високото съдържание на пектин в плодовете и горските плодове ни позволява да не използваме никакви допълнителни съставки при приготвянето на мармалад. Между другото, сладкото и домашното желе също най-често се приготвят напълно натурално.. Въпреки че домашният кайсиев мармалад няма да изглежда като бонбони, не можете да го различите от тях по вкус..

Благодарение на стъпка по стъпка рецептата за снимки, която е представена малко по-долу, можете лесно да приготвите това сладко лакомство, дори ако никога досега не сте правили нещо подобно. Сръчността идва с опит и не можеш да я вземеш никъде, ако не тренираш. Самият готвене на мармалад е много прост и отнема малко време. Основното в тази рецепта е да спазвате съотношението на съставките и тогава десертът ще се окаже много нежен, удовлетворяващ и вкусен.. Нека започнем да готвим вкусна и ароматна кайсиева мармалад за зимата у дома.

Съставки

• Гранулирана захар 800 g
• Вода 100 мл
• Кайсии 1 кг

стъпки

1. Ще приготвим всички необходими съставки за приготвяне на апетитен мармалад от кайсии. За да приготвите това зимно лакомство, можете да използвате абсолютно всякакви плодове от кайсии: по време на интензивно готвене всички дефекти ще станат незначителни, а общата маса ще има равномерен цвят. Разбира се, по-добре е да се отървете от очевидните повредени места, като просто ги изрежете с остър нож..

   

2. Измиваме обилно кайсиите в студена вода няколко пъти, след което ги оставяме да изсъхнат естествено, след което разделяме всеки плод наполовина и отстраняваме семето. Поставете половинките от кайсии в голяма тенджера с плътно дъно.

   

3. 
   
   
   

   Изсипете малко количество вода в тиган с кайсии, както е показано на снимката.

   

4. Поставете тигана на печката и гответе половинките кайсия, докато са достатъчно меки: това ще отнеме около 10-15 минути.

   

5. 
   
   
   

   Сега трябва по всякакъв начин да накълцаме кайсиите и да ги доведем до състояние на гъсто хомогенно пюре. Това може да стане с помощта на ръчен пасатор или хранителен процесор.. Дори само смачкване на картофи ще направи, въпреки че процесът ще отнеме малко повече време и тогава картофеното пюре ще трябва да се филтрира.

   

6. Връщаме тигана с кайсиево пюре на печката, довеждаме го до кипене и добавяме определеното количество гранулирана захар.

   

7. Постоянно смесвайки съставките, приготвяме сладкото, докато придобие необходимата ни дебелина.

   

8. Кайсиевият мармалад ще се приготви за около 40-60 минути. През това време масата може да изгори, така че не забравяйте да я разбърквате всеки път.

   

9. Изсипваме горещ мармалад в сухи чисти буркани, усукваме ги, охлаждаме и изпращаме за съхранение на тъмно и студено място. Домашният кайсиев мармалад е готов за зимата.

   

   Приятен апетит!