Патисони за зимата

Патисън не е само малка тиква във формата на корона. Всъщност именно този необичаен зеленчук е изпълнен с голямо количество полезни вещества.Предлагаме ви прекрасна рецепта заготовки от тиква за зимата.

Какво може да бъде по-добре - отворете през зимата буркани с ароматна салата, които можете да почерпите на близките си и, сякаш случайно, споменете, че сте направили тази пикантна салата със собствените си ръце. Безспорно всеки гурман ще оцени вкуса на тази лятна реколта. Ако сте решили да направите това празно, нека започнем веднага ...

За това се нуждаем от следните съставки:

1. Патисони - 3 кг.
2. Моркови - 0,5 кг.
3. Лук - 0,5 кг.
4. Български пипер 5-6 броя среден размер.
5. Чесън 5-6 средни глави (без скилидки)
6. Сол - 2 супени лъжици с хълм
7. Захар - 1 чаша
8. Оцет - 1 чаша
9. Растително масло - 1 чаша
10.  Чанта за подправка за корейски моркови, смлян черен пипер 1 супена лъжица, лют червен пипер 2-3 средни шушулки .
11.  Зелените - килантро, магданоз, копър, 1 китка.За да започнете да работите с плодовете на тиквичката, тя трябва да се измие старателно с четка, като същевременно се изплаква доста усърдно местата, където са били съцветия. Отстранете гърба и обратното, след което скуошът ще изглежда като вид заоблена форма.

На следващо място настържете морковите и резенето на ренде за корейски моркови. А лукът и чушките трябва да бъдат нарязани на половин пръстени. Именно този вид рязане на зеленчуци перфектно ще се хармонира с нашата идея - пикантен салата от тиква за зимата.

 Дългите "пръчици" от тиква, в пикантния сок - са свързани с Корейски моркови. Мисля, че всеки от нас го опита и със сигурност много обича тази салата. Ето защо се опитваме да създадем идея за това ястие..

След това чесънът, трябва да го смилате на ренде или на специално създадено за това устройство, добавете всички останали съставки (сол, захар, оцет, растително масло, корейска подправка, смлян черен пипер, люта чушка, билки - цилантро, магданоз и копър) и оставете за 3 часа.

Освен това, както при готвене, салата от тиквички, необходимо е да се покрият напълнени, чисти сухи буркани със салата - метални капаци и да се поставят в тенджера с вода, загрята до 60-70 ° С за стерилизация. Времето за стерилизация при 100 ° C за литър може да бъде 12 минути. Тази процедура може да се извърши и в микровълновата..

След обработката консервите се затварят херметически, обръщат се с главата надолу и се охлаждат възможно най-бързо (но не на течение), тъй като при бавно охлаждане тиквичката омеква значително, става люспеста и вкусът им намалява.

 И не забравяйте - за да приготвите вкусно тиква за зимата - рецепти трябва да се провери добре обмислено! Желаем ви приятен апетит!