Салата от тиквички

За в бъдеще можете да приготвите много различни и любими ястия от тиквички за зимата. Хайвер от тиквички, пикантни корейски тиквички и огромен брой различни рецепти. Като цяло тиквичките са любимият зеленчук на домакините. От тях можете да готвите такива здравословни и оригинални ястия. И тъй като тиквичката е най-близкият роднина на тиквата, тя не е по-ниска от нея по отношение на полезността и стойността на витаминните свойства. Тиквичките се съхраняват добре до самия край на есента. Затова през септември домакините се опитват да запазят краставици, домати, приготвят компот и конфитюри. И през ноември започват да правят препарати от тиквички.

Салата от тиквички за зимата - най-популярното предястие от този зеленчук. Но не всеки знае как да направи салата най-нежната и вкусна. Леко неузрелите тиквички, с лека и тънка кожа и почти без тестиси, се оценяват най-много. Дължината на такива плодове достига около 15 см. Какъв вид салата да направите от тях?

Рецепти за салати от тиквички са толкова много, че не е трудно да изберете правилния. Например тиквички с ябълки, тиквички с ориз, в домат, патладжан и дори стафиди или сушени кайсии. Или направете бърза салата от тиква. За него трябва:

1. 5 кг тиквички (теглото е посочено за необелени зеленчуци);
2. 1 литър презряло доматено пюре;
3. 0,5 л слънчогледово масло;
4. 0,5 л или малко по-малко от 6% оцет;
5. 7 скилидки чесън;
6. чаша гранулирана захар;
7. 3 супени лъжици сол;
8. 250 г зелени (магданоз, босилек или копър).

Тиквички за салата се обелват от семена и кори. Нарежете на малки парченца и добавете към тях всички съставки, малко доматено пюре. Тиквичките се покриват с капак и се мариноват за един ден на леко хладно място. Маринованите тиквички се поставят в емайлирана задушена чиния, смесват се с доматеното пюре и се довеждат до кипене. Салата се готви не повече от 10 минути, като се разбърква. Разгъва се в кутии и се затваря с усукани или калаени капаци. Банките се увиват, охлаждат се в топлина. Охладената консервирана храна се съхранява при умерена стайна температура.

По ваша преценка и желание можете да добавите зеле в салатата. Тиквички със зеле вървят добре заедно и образуват питателна, лека храна. Все още можете да готвите салата от тиквички "Език на свекърва" с люта чушка.