Вкусна маринована тиква - проста рецепта.

Прясната тиква е универсален продукт, въпреки че не е много популярен. А маринованите тикви са доста популярни, тъй като имат уникален, оригинален вкус, съдържат много полезни витамини и минерали. Силно се препоръчва да ядете мариновани тикви, ако има, дори и да не са големи, отклонения в работата на вашето тяло.

Съставки: магданоз, мента, скуош, горчив пипер, зеленина от целина, сол, копър, оцет, хрян, чесън

Как да вземете тиквички за зимата у дома.

За мариноване са подходящи само здрави средни плодове, по-добре е да приемате по-млади - те имат по-мека кожа и пулпа.

Необходими са пропорциите на необходимите продукти на 1000 мл буркан: 0,5-0,6 кг тиква, 10-15 г копър, нарязана шушулка от червен пипер, 4-5 скилидки чесън.

Патисън трябва да се измие и стъблото да се отстрани, като частично улавя пулпата.

След това трябва да ги бланширате за не повече от 5 минути и бързо да ги охладите в възможно най-студената вода..

След такива екстремни водни процедури зеленчуците се поставят в буркани, ако са малки, тогава цели, а едрите плодове трябва да бъдат нарязани на парчета, които се побират в контейнер за мариноване.

Приготвената тиква трябва да се поръси обилно със ситно нарязан чесън, копър и лют червен пипер.

Разделете пресни билки (мента, магданоз, целина, хрян), така че да е достатъчно да поставите както на дъното на буркана, така и отгоре на тиквичката, поставена в буркани.

Сварете маринатата за тикви и изсипете в пълни буркани. За 10-литрови кутии за наливане ви трябват: 3,5 литра вода, 500-600 мл оцет (6%), 300 г трапезна сол.

3-литровите буркани със зеленчуци трябва да се стерилизират в рамките на 25 минути и да се навият на руло.

Маринованата тиква поддържа добре. Те могат да се сервират като самостоятелна закуска или да се добавят към салата, след нарязване.