Зелен грах за зимата у дома, проста рецепта със снимка

За някои лятото е свързано с ваканция по моретата, а за други - с подготовка за зимата за опазване. Разбира се, тези, които нямат време и желание, всичко това може да се купи през зимата в магазин или от баби на пазара. Но защо да харчите пари за нещо, което расте в градината безплатно. Нещо повече, в резултат запазването на дома е няколко пъти по-вкусно и здравословно от магазините. Днес искам да ви разкажа за това как да приготвите консервиран зелен грах за зимата у дома.

Броят на съставките се взема въз основа на изчисления за една кутия от 0,5 литра:

• Зелен грах (обелен) в шушулки - 600-700 g (300-400 g).
• Сол - 1 ч.л..
• Оцет 9% - 1 супена лъжица л.
• Захар - 2 ч.л..
• вода.

Процесът на приготвяне на зелен грах за зимата се състои от няколко прости стъпки, които са описани подробно по-долу..

Забележка: Какво още можете да готвите от грах, боб за зимата, прочетете в нашия раздел Бобовите растения.

Етап 1:

Грахът, събран от градината, трябва да бъде обелен. Правейки това, не забравяйте да премахнете граха, който вече е презрял или е бил развален. След това грахът трябва да се измие, така че да няма остатъци сред тях..

Етап 2:

Следващата стъпка е да изсипете чист грах в тенджера или друг дълбок метален съд. Покрийте с вода и сложете на силен огън. След като водата заври, трябва да направите огъня минимален и да продължите да готвите граха за не повече от 25 минути. Ако по време на готвене се образува пяна, съберете я.

Етап 3:

Времето за готвене е отминало и сега е необходимо с помощта на прорезана лъжица (който не знае, една шлицова лъжица е голяма лъжица с дупки), извадете граха от тигана и ги поставете в добре измити буркани. Не е необходимо да пълните бурканите с грах до самия връх, оставете 1–1,5 см. След това добавете останалите съставки и ги напълнете с топла вода и ги изпратете в голяма тенджера за стерилизация. Стерилизирайте за 15 до 20 минути, в зависимост от зрялостта на граха.

Важно! За стерилизация изберете голям съд, който може да побере няколко кутии, така че да губите по-малко време. Не забравяйте да покриете дъното с кърпа за чай, в противен случай, когато водата заври, консервите ще отскочат силно и могат да се счупят. И последното нещо, което трябва да знаете - стерилизацията изисква много висока температура на водата, така че трябва да добавите към нея супена лъжица сол.

Етап 4:

Последната стъпка е да извадите консервите от тигана и бързо да ги навиете с капаци. Проверяваме дали изтича, като поставяме кутията отстрани. След това обръщаме бурканите със зелен грах с главата надолу и оставяме, покрити с кърпа, докато изстинат напълно. След това поставяме консервите в мазето или хладилника.

Благодаря, че избрахте моята рецепта и късмет!