Как да замразите граха

Зеленият грах за зимата може да се приготви не само под формата на консервация, също така грахът може да бъде замразен.
Ако сте доволни от голяма реколта зелен грах на вашия собствен сайт. тогава ще трябва да поработите малко, за да обелите граха и да ги сортирате. Ако нямате свой собствен парцел, тогава на базара можете да намерите грах, който вече е обелен. Това може да струва малко повече, но пестенето на време е по-скъпо.
За да замразите грах за зимата, подгответе чанти за фризер, най-удобно е да използвате малки торбички с циплок или плъзгачи. Ако няма такива „новомодни“ неща, използвайте обикновени сашета или контейнери за фризер. Как да замразите зеления грах за зимата у дома тази стъпка по стъпка рецепта ще ви каже.



Съставки:
- зелен грах-
- вода.



Първо подредете зеления грах - премахнете всички развалени и покълнали грах. Ако грахът го напълнете с вода. Целият развален грах ще изплува. Но покълналите трябва да бъдат премахнати ръчно.
В голяма тенджера докарайте водата до кипене. Пуснете част от граха в тенджерата и бланширайте за 3 минути.
Ако имате голям гевгир, можете да хвърлите цялата партида грах и след три минути изцедете водата.
Бланширането на граха е необходимо, за да не се спука при замразяване и да не загуби цвят.



Горещият грах трябва да се охлади веднага в ледена вода. Това е необходимо за спиране на процеса на кипене на граха. Водата трябва да е от фризера, а не от чешмата. Можете да поставите кубчета лед във водата.



Поставете охладения грах върху кърпа и го размажете, като премахнете излишната влага.



Разделете изсушения грах в пакетчета за фризер на порции на порция. Ако няма такива торбички и планирате да съхранявате граха в една голяма торба, тогава е по-добре да го замразите предварително в тава, така че грахът да не се слепва. Могат да се използват и контейнери за фризер..
Ето как изглежда замразеният грах след 3 часа.



Можете да го съхранявате за една година. Така че не забравяйте да поставите датата. Можете да използвате грах както за първите курсове, така и за втория, без да размразявате.
Можете също така да готвите салати с него. За да направите това, грахът трябва да бъде размразен. Най-добре е да го прехвърлите от фризера в хладилника за една нощ. На сутринта ще имате пресен зелен грах. Можете също толкова лесно замразете зелените за зимата у дома.