Как да замразите зелен грах за зимата: стъпка по стъпка рецепта със снимка

Зелен грах е онази универсална съставка, която в идеалния случай допълва много първи ястия от месо, риба и зеленчуци. За съжаление обаче тя не може да остане свежа цяла година, така трябва да бъде подгответе се за зимата. И това се прави най-добре чрез конвенционално замразяване. Именно в това състояние продуктът напълно запазва всичките си полезни свойства и вкус, лесно се размразява и готви. И как да го направите правилно, ще разкажем по-долу..

Как да замразите зеления грах за зимата - инструкции стъпка по стъпка.

1. Първото нещо, с което ще започнем, е да извлечем граха от шушулките. Веднага ще премахнем разваления и неузрял грах и ще изплакнем всички суровини, които ще се приготвят добре в течаща вода няколко пъти, след като го поставим в гевгир или сито.

2. След изтичане на излишната вода трябва да изсушим граха, за това го изсипваме върху чиста кърпа кърпа, която ще абсорбира цялата налична влага. Тази процедура трябва да се извърши безпроблемно, така че в бъдеще, когато замръзнат, замръзналите ледени частици не се образуват върху граха..

3. След това изсипете изсушения грах върху суха пластмасова тава в един слой. Важно е грахът да е точно в един слой и да е равномерно замразен, а не да е превърнат в замръзнал блок. Изваждаме тавата за 12-15 часа във фризера.

4. След като грахът напълно замръзне и се превърне в малки твърди камъни, извадете тавата от фризера и я изсипете в специална найлонова торбичка със закопчалка, предназначена за съхранение на замразена храна. Също така замразеният зелен грах може да се съхранява в пластмасови контейнери със запечатан капак или хартиени торбички..

Съхранявайте зеления грах замразен за не повече от 6-8 месеца.