Пресни свински котлети за бъдеща употреба - рецепта за това как да се готвят котлети и да се консервират за зимата.

Свински котлети без кости се правят от парче свинско месо, наречено филе. Тази рецепта е полезна, когато имате много такова месо и е жалко да направите обикновена яхния от нея. Приготвянето ще ви позволи да имате под ръка бързи и вкусни готови котлети за всяка гарнитура.

Съставки: брашно, свинско, свинска мазнина, сол, кимион, доматен сос

Как да готвите котлети за бъдеща употреба.

Нарежете свинското филе през зърното на парчета с дебелина до два сантиметра. Разбийте баничките с кухненски чук до дебелина един сантиметър и ги осолете. Комбинирайте първокласно пшенично брашно със смлени семки от кер и разточете в тази панировка. Загрейте свинската мазнина в тиган и запържете котлетите до златисто кафяво. Сгънете котлетите в еднолитрови буркани, залейте всеки слой от тях със сос: домат или бяло на базата на брашно и костен бульон. Навийте литровите кутии плътно с капаци и след това ги поставете на стерилизация. Ако стерилизирате котлетите в обикновен тиган, тогава стерилизацията ще отнеме точно 2 часа. Ако имате специален домашен стерилизатор, тогава стерилизацията може да бъде намалена до 1 час.

Консерви свински котлети през зимата могат да се подгреят отново, като се извадят от консервите или се отстрани капакът за заваряване и се постави консервата във вряща вода за 40 минути. Вторият метод на загряване е за предпочитане - котлетите ще се нагряват заедно със соса и ще имат вкус като прясно сварени.