Мариновани чеснови стрели: рецепта за стюардеси

Мариновани рецепти за стрелящи чесън отдавна е чута от опитни домакини. Просто малко хора ядат чесън, но ако го мариновате ....
Маринована чеснова стрелка рецепта №1.
Съставки:
- оцет
- зеленина
- захар
- сол
- стрелки чесън

Мариноване чесън за зимата. Получаване:
1. Разтворете захарта, солта във вода, кипнете за няколко минути, добавете оцет. Листата и стрелите трябва да бъдат събрани, преди да узрее главата на чесъна.
2. Изплакнете зелените, нарязани на ивици, бланширайте във вода, охладете със студена вода, сложете плътно в обелени буркани, напълнете с варене.
3. Стерилизирайте литровите буркани за пет минути, затворете.
4. В буркани с чеснови стрелки можете да добавите пикантни билки.
5. Пригответе пълнежа: смесете 100 g оцет, 50 g всяка захар и сол, литър вода.
Останалият чесън може да се използва за приготвяне на друга зимна реколта - домат с чесън за зимата.

Маринована чеснова стрелка рецепта №2.
Съставки:
- вода за марината - литър
- захар, сол - 50 g всяка
- стрелки от млад чесън - 1 кг
- подправки - лют подправка, дафинов лист)
- столов оцет - 100 мл
Получаване:
1. Измийте младите стрели от чесън, нарязани с пръчки, дълги 10 сантиметра. Най-добре да използвате най-сочното дъно.
2. Стрелките плътно заедно с черен пипер и дафинови листа в 0,5 литрови буркани.
3. Кипнете вода, изсипете съдържанието на бурканите, покрийте с капаци, оставете да престои 5-7 минути.
4. Затворете бурканите с капаци, сложете ги под одеялото. Маринован чесън за зимата готов!

Мариновани чеснови стрели рецепта Номер 3.
Съставки:
- млади чеснови стрели
- пикантни зелени
- сол, захар - 50 g всяка
- вода - един литър
- столов оцет - 120 мл
Получаване:
1. Стрелките от чесън трябва да се събират, докато обвивките на съцветия се разкъсат. Веднага след като стъблото се е издигнало на 10 сантиметра над листата, стрелите могат да бъдат отрязани.
2. Сортирайте нарязаните чеснови стрелки, изплакнете. Нарязваме на парчета от 3 сантиметра, слагаме в тенджера, заливаме с вряла вода, бланшираме две минути, но не повече. След това охладете стрелките в хладна вода, като използвате гевгир.
3. Стрелките от чесън възможно най-плътно поставете в стерилизирани буркани, напълнете с вряща марината, покрийте с пластмасови капаци.
4. Пригответе маринатата от оцет, захар, сол, вода и билки.
Готовите мариновани стръкове чесън имат вкус на див чесън. Те могат да бъдат сервирани с различни ястия: каша, риба, месо и др. Те ще им дадат специална подправка. По желание можете да използвате не само стеблата на чесъна за мариноване, но и главите.