Подправка на хрян - няколко домашни начина да направите вкусна подправка на корен от хрян с оцет.

Искам да споделя няколко начина за приготвяне на вкусна подправка с хрян с оцет. Защо множество начини? Тъй като имам някой, който обича пикантна подправка, за някого цветът на цвеклото е важен, а някои хора го харесват и да бъде подправен. Може би ще ви трябват тези три рецепти за марината от хрян.

Съставки: карамфил, корен от хрян, канела, захар, сок от цвекло, сол, оцет

Реалната подготовка на съставките и за трите метода на домашната ми работа е една и съща. Само съставът и броят на компонентите са малко по-различни.

И така как да си направите подправка с хрян.

Трябва да вземете корените на растението, обелете и след това ги измийте добре.

Обелените корени трябва да се преминат през месомелачка или да се настържат на ситно ренде.

След това трябва да приготвим марината от хрян. За да направите това, разтворете гранулирана захар и сол във вода - полученият разтвор трябва да се вари. Добавете подправките към кипящия разтвор и покрийте съда с пълнежа за марината с капак. Добавете оцетна есенция към охладената до 50 ° C марината и оставете да се вари за 24 часа.

След един ден е необходимо да прецедите маринатата през тензух и внимателно да смесите с настърган хрян.

Домашната ни работа е готова, сега трябва да я опаковаме в малки буркани за съхранение.

Сега обещаните три рецепти за марината с хрян.

Състав за метод №1:

• вода - 800 мл .;
• гранулирана захар - 80 грама;
• сол - 40 грама;
• оцетна есенция (80%) - 40 мл.

За метод номер 2 (с подправки):

• вода - 500 мл .;
• сол - 20 грама;
• захар - 40 грама;
• карамфил и канела - 0,5 грама от всяка подправка;
• оцетна есенция - 20 мл.

Съставки за метод номер 3 (със сок от цвекло):

• сок от цвекло - 500 мл .;
• оцетна есенция - 30 мл .;
• захар - 80 грама;
• сол - 40 грама.

Приготвянето на домашен хрян, използващ всяка рецепта за марината, се оказва вкусна по свой начин. Такава гореща подправка ще допълни всякакви месни ястия с острия си и остър вкус. Много добре върви с желирано месо или риба.