Рецепта за доматен хрян

Rрецепта за доматен хрян позволява на домакините да приготвят пикантна и пикантна закуска у дома, която е идеална за обличане на кнедли, мезе от желета, месо и различни гарнитури, дори просто да се разстила върху хляб, това ще бъде интересно допълнение към борша.
приготви се лайна рецепта за домати което позволява леко отклонение в пропорции на следните съставки:
Домати - узрели 1 кг,
Хрян - 80 g,
Чесън - 60 g,
Сол - 3 ч.л.,
Захар - 1 ч.л.
Доматен хрян има същия принцип на готвене като „Готварска аджика", Но днес все още има няколко нюанса на направата на хрян.

Корените от хрян трябва да се избират млади, тъй като насипният и жълт корен няма да даде желаната пикантност. Ястията и месомелачката, необходими за приготвянето на хрян, трябва да се попарят с вряла вода.
Приготвянето на хрян е съвсем просто, за това трябва да смилате доматите в месомелачка или пасатор. Посолете получения домат, захарта, добавете лютата подправка.

Нарязан на ситно ренде хрян се изпраща до доматите, след което изцедения чесън трябва да се добави към масата от домати и хрян, след което всичко се смесва старателно с чиста лъжица.

Готовата хомогенна маса от готов хрян трябва да се разстила в половинлитрови стерилизирани буркани, които се навиват с метални капаци. Майната, като „Аджика от домат с хрян»Съхранява се безплатно през цялата зима в хладно помещение.

И накрая, трябва да се помни, че хрянът в отворен буркан не трябва да се съхранява повече от седмица, тъй като той губи всичките си свойства и острота..