Подправка на хрян

Как гледате на приготвянето на подправка от хрян за зимата, рецептата на която днес споделяме с вас? Разбира се, мнозина ще кажат, че най-лесният начин да си купите такава заготовка с хрян е в магазин. Но все пак ви уверявам, че подобна заготовка ще бъде много вкусна, не може да се сравни с тази, продадена в магазина..

Такава подправка е не само вкусна и ароматна, пикантна, но е и толкова универсална, способна да разнообрази всяко ястие. Единственото нещо е, че поради остроумието има някои ограничения за приема на такава подправка. Хрянът не повлиява благоприятно болния черен дроб и бъбреци, както и стомашната лигавица. Между другото, ако все още имате домати и не употребявате целия хрян, опитайте се да се подготвите и за зимата аджику с хрян и домати.
Ето защо, нека започнем да подготвяме заготовката веднага..



Съставки:
- корен от хрян - 1,5 кг,
- оцет 9% - 60 грама,
- гранулирана захар - 100 грама,
- сол - 50 грама,
- преварена вода - 1 л.



Избираме висококачествени, без повреди корени от хрян. Изплакваме ги старателно в голямо количество студена течаща вода. Обелете внимателно горната кожа на корените. Разтриваме корените на едро ренде или минаваме през месомелачка с груба решетка.



Поставете настърганата смес в купа и я поръсете със сол и гранулирана захар. Разбъркайте всичко добре и добавете оцет в купа с хрян. Степента на оцет може да се намали при желание..



Към масата добавете преварена вода. Задържаме сместа малко и я слагаме плътно в подготвени чисти, сухи буркани. Готовата подправка може да се консумира веднага, но е по-добре да я оставите да вари за един ден. Можете да съхранявате подправката на хладно място или в хладилник..




Е, нашият детайл е готов.
Препоръчваме и подготовка лайна с домати - вкусно и необичайно.
Приятен апетит и до нови приготовления!