Замразено пюре от ягоди за зимата

Ягодите за зимата могат да се приготвят по много начини, всичко зависи от умението и въображението на домакинята. Освен консервиране под формата на консерви, желета, конфитюри и мармалади, също е добре да замразите плодовете - цели или под формата на пюре.
Любимите ми са замразени ягоди със захар и ги правя под формата ягодово пюре. Продуктът запазва изцяло цвета, вкуса и аромата си. Такива картофено пюре могат да се добавят към детски зърнени храни, мусове, желета и желе могат да се приготвят с него. Заквасената сметана или крем за торти веднага придобива вкусен ягодов вкус с това ягодово пюре. И какви компоти, плодови напитки можете да готвите! А просто да хапвате ягодова маса вместо сладолед е истинско удоволствие..
За да замразя ягодово пюре, най-често използвам пластмасови контейнери или стъклени буркани за бебешка храна. Добър вариант е да напълните пластмасовите торбички с ягодова маса, внимателно ги завържете и изпратете във фризера. В тази форма детайлите значително спестяват място в хладилника..



Съставки:
- ягоди - 1 кг-
- гранулирана захар - 200 g.



За ягодовото пюре ще се справят ягоди от всякакъв сорт, размер и сладост. Основното е, че е узрял и не се разваля. Потопете плодовете в контейнер с чиста хладна вода, изплакнете ги старателно и изхвърлете в гевгир.




След това извадете сепала от всяко зрънце. Това трябва да стане точно след измиването на ягодите, така че вкусът и хранителните вещества да се запазят в него колкото е възможно повече..




Добавете гранулирана захар. Средно 200 грама за всеки килограм ягоди. Но ако плодовете са много кисели, тогава количеството захар може да се увеличи по ваш вкус..




Нарежете ягодите със захарта с пасатор до пюре.




Подходящи контейнери, малки стъклени буркани или пластмасови контейнери за храна, измийте и подсушете.




След това ги напълнете с ягодово пюре, покрийте и замразете.
Можете също да готвите сливи, замразени в захарен сироп за зимата.