Сладко от ягоди с желатин за зимата

Ярък сладко от ягоди необичайна консистенция поради добавянето на желатин. Най-вече по своята структура наподобява желе. Но в същото време можете не само да го изядете с лъжица, но и да го разнесете върху сандвичи с масло, да го използвате като украса за торти и да го добавите към печива. През зимата такъв универсален обрат е безценен! Запазвайки богат ягодов аромат, наслаждавайки се на цвета си, това еластично сладко ще бъде любимо лакомство за деца и възрастни. Това е много проста рецепта, която изисква само три съставки и не повече от половин час. За да направите такова сладко, можете да използвате големи и малки плодове, независимо от формата им. Смачкани или леко повредени плодове (ако предположим, че сте изрязали червеите) също са добри за готвене. И това е големият плюс на такъв десерт..
Сладко от ягоди - рецепта за зимата с желатин.



Ще имаш нужда:

- 1 кг ягоди,
- 1 чаша захар (250 мл.),
- 20 г желатин.



Измиваме ягодите под студена вода, отстраняваме опашките. С помощта на блендер превърнете плодовете в хомогенно пюре.




В тенджера или купа смесете ягодовата маса, захарта и желатина.





Слагаме на среден огън и изчакваме, докато заври. Ако искате да получите равномерна консистенция на изхода, не бъдете твърде мързеливи, за да бъркате често. Пяната също трябва да бъде отстранена.






Оставете сместа да ври 5-10 минути. Не чакаме сладкото да изстине, веднага го изсипваме в буркани.
Между другото, не забравяме да ги стерилизираме. Тогава можете да сте спокойни относно опазването - тя ще стои цяла зима и няма да се влоши..
Навитите кутии трябва да се стерилизират за още 15 минути във вода.
Съхранявайте сладкото на тъмно и студено място..




За да получите ягодово пюре, можете да използвате не само пасатор, но и редовно сито. Някои намазват плодовете с вилица или смачкват с кожичка.

За да сте сигурни, че сладкото е готово, го пуснете върху чиния. Ако капчицата се е разпространила, след това гответе за няколко минути. Ягодите са готови за навиване, ако капката е стегната и гъста.

Използвайте правилните прибори за приготвяне на сладкото: алуминиев или меден съд за готвене, дървена шпатула за разбъркване.

За да помогнете на захарта да се разтвори по-бързо, загрейте я във фурната. За целта поръсете върху лист за печене и оставете в леко загрята фурна за десет минути..

Любителите на киселото сладко могат да го добавят към крайния продукт, като напръскат лимонена киселина на върха на нож или добавят капка прясно изцеден лимонов сок.

Вместо желатин можете да изсипете ябълков сок в сладко, със скорост 100 мл на 1 кг ягоди.
Старинская Леся

Оказва се не по-малко вкусно и ярко сладко от ягоди и ревен.