`Сурово сладко от ягоди

Този прост вариант за прибиране на зимата има много предимства. Първо, суровото ягодово сладко запазва целия си вкус за зимата. Второ, той не се поддава на топлинна обработка, което му помага да запази всички свои свойства колкото е възможно повече. Трето, такова ярко и ароматно сладко може да се добави към извара, зърнени храни, палачинки и други ястия, което ще ги направи още по-ярки и вкусни..

Единственото правило е правилното съхранение на сладкото от ягоди. Трябва да се остави в хладилника или мазето, не забравяйте плътно да затворите всеки буркан с капаци..

Ярките плодове трябва да се използват само пресни и твърди, без външни повреди и недостатъци. Опитайте се да избирате само домашни продукти, които имат по-ярък вкус и аромат. В крайна сметка, такова "сурово" сладко може да бъде дадено и на малки джаджи, които не могат без сладки за ден..




Съставки:
- ягоди (1000 грама)-
- подсладител (1300 грама).


1. Сложете обелените и сухи червени плодове в купата на кухненския блендер, смилайте ги до пюре.

2. Сложете яркото ягодово пюре в дълбока купа.

3. На следващия етап добавете подсладител към масата.

4. Смесете всички съставки, оставете ягодовата маса за няколко часа. През това време захарта ще се разтвори идеално, а ягодовата смес ще придобие хомогенна текстура. Този път загряваме контейнери и капаци.

5. Изсипете полученото "суров" сладко от ягоди в сух съд, съхранявайте 5-7 месеца в студено помещение.

По-традиционен - сладко от ягоди в собствен сок.