Вкусно сладко от ягоди за зимата

Ако мислите, че не обичате конфитюр или сте уморени от това, дълбоко грешите. Просто не сте опитали това вкусно ягодово сладко! Той запазва много добре аромата на свежи плодове, няма вкус, не естествено, естествено-естествено, богато-ягодово. По принцип сладкото се състои от две части - ягодово пюре и цели плодове. В тази форма сладкото се съхранява в избата или хладилника за дълго време. Ако няма изба и планирате да поставите сладкото в обикновена килерче, към сладкото трябва да се добави всеки желиращ агент. Тогава вашето сладко от ягоди за зимата, рецептата, за която предлагам, ще се състои от плодово желе и горски плодове.



Необходим набор от продукти:

- 1,5 кг пресни ягоди
- 750 gr. гранулирана захар
- 1/2 опаковка желираща смес



Измийте пресни ягоди добре в студена вода, подредете. Разделете ягодите на две порции в отделни чаши. В едната поставяме горските плодове по-меки, във втората - по-плътни.

Ще направим ягодово пюре от меки ягоди. Сложете ягодите в тенджера, добавете килограм гранулирана захар и нарежете до гладкост. За целта използваме електрически блендер или обикновена дървена трошачка..






Сега сложете гъстото зрънце в свареното пюре, което засега оставихме настрана.

След това на тънка струя, като разбърквате, изсипете жълтеница. (Ако е възможно съхранение в мазето, не е необходимо да добавяте желатин). Можете предварително да смесите желатин с част от ягодовото пюре и да добавите към сладкото в разредена форма.







Разбъркайте сладкото, гответе, докато заври. Пожарът не трябва да е активен. Извадете сладкото от печката и го оставете да ври 60 минути.





След известно време отново сложете тенджерата със сладко на печката, включете я. Гответе до втория кипене, като разбърквате от време на време и отстранявате пяната. След това добавете 250 gr. гранулирана захар, разбърква се и се посолява.





След максимум пет - десет минути, извадете тенджерата със сладко от котлона напълно.






Взимаме стерилни буркани и капаци (стерилизираме ги предварително, възможно е в процеса на готвене или вливане на сладко). Оформяме готовото сладко от ягоди в буркани, навиваме капаците. Когато конфитюрът се охлади напълно, го поставяме за съхранение на място, защитено от светлина. Желе сладко - в килера или дори в килера. Конфитюр без желатин - в избата. Както можете да видите, приготвянето на сладко от ягоди за зимата е леко. Опитайте също да готвите сладко от ягоди в собствен сок.







Насладете се на зимния чай!




Старинская Леся