Крушовия мармалад у дома - как да готвя крушов мармалад в буркани за зимата.

Тази рецепта за мармалад ще се хареса не само на децата, но и на техните родители. Домашно приготвеният мармалад от круши може да бъде чудесна алтернатива на сладкишите, пълнени с консерванти и ароматизатори.

Съставки: карамфил, круши, бахар, лимон, захар, ябълки

Е, сега - как да си направите мармалад от круши у дома.

Не забравяйте, че само сочните сортове круши, които добре вари, са подходящи за приготвяне на сладкиши..

Измийте и обелете 1 кг круши, като изрежете сърцевината на плода. Ако не планирате да готвите крушите веднага, те трябва да се държат в студена, леко подсолена (1 супена лъжица на 1 литър) вода преди готвене, така че плодовете да останат светли и да не потъмняват под въздействието на въздуха.

Залейте крушите с вода, за да покриете леко плодовете, поставете на печката и гответе, докато омекнат..

Поставете торбичка с марля с подправки в съд, в който се варят круши. За 1 кг круши са достатъчни 3-4 граха и 5 скилидки.

Когато крушите станат меки, торбата с подправки се отстранява и крушите се търкат старателно през сито или се смила в блендер.

След това полученото пюре се претегля. Ако се окаже 1 кг, към него се добавят 400 грама захар и се прехвърлят в съд за по-нататъшно готвене. Добавете лимоновата кора и оставете да къкри, като разбърквате от време на време.

Когато масата се сгъсти добре, тя се разпределя в буркани, докато е още гореща и плътно затворена..

Ако искате крушовият мармалад да има по-плътна консистенция, тогава можете да добавите към него 200-250 грама суров ябълков сос в началото на готвенето.

Готовата заготовка с круши трябва да се охлади и да се изпрати на студено място за съхранение.

Крумовият мармалад се използва като независим деликатес. Той е чудесен за декориране на сладкарски изделия, незаменим за приготвяне на сладки пълнежи.