Пържено сладко от круши и лимон в тиган: стъпка по стъпка рецепта със снимка

Ако реколтата от круши ви е зарадвала с изобилието си, е грях да не се възползвате от нея. Предлагаме да заменим традиционното сладко за готвене, направете пържено сладко от круши в тиган

. Към основата - круши, добавете сок и лимонова кора. Лимонът носи определен интересен аромат и вкус на сладкото. 

Малък недостатък на приготвянето на такова сладко е, че количеството му директно зависи от капацитета на вашия тиган. Но трябва да признаете, че сладкото за половин час е достойно да го направите, дори и няколко пъти. Така че нека започнем.

  

Пържено сладко от круша и лимон в тиган. Съставки:

круши - 350 гр

захар - 160 g

лимон (сок и кори) - 0,5 част.

Пържено сладко от круша и лимон в тиган. Процес на готвене

Често минималното количество съставки и бързият процес на готвене ще дадат най-добри резултати. Ще се опитаме да ви убедим в това. Взимаме круши, лимон и захар. Изплакнете крушите в хладна вода.

С помощта на белачка за зеленчуци или обикновен нож отрежете корите от всяка круша. Изваждаме и кутията със семена от круши, имаме нужда от една каша. Съвет: ако готвите достатъчно голямо количество сладко от круши и искате крушите да не загубят красивия си цвят, потопете обелените половинки в подсолена или кисела вода. За да направите това, комбинирайте вода с щипка сол или щипка лимонена киселина, ако желаете..

Нарежете нашите круши на средни по големина кубчета.

Сега вземаме удобен тиган. Изсипете всички крушови круши в тигана. В никакъв случай не добавяйте масло, тиганът трябва да е сух.

Изсипете веднага порция гранулирана захар. Ако харесвате аромат на ванилия, можете да направите ванилова захар, като комбинирате ванилова шушулка и всяко количество захар в буркан. По желание добавете ароматизирана захар към крушите.

Изсипете лимона с вряла вода, измийте го обилно с твърда четка, избършете го на сухо. Извадете жар от четвъртата част на лимона, хвърлете го в тигана.

Изпращаме тигана с круши на главния огън. Веднага след като крушите започват сока си, може да изглежда, че има много от него, не се притеснявайте, по време на топлинната обработка ще видимо намалява и ще стане гъста. Запържваме сладко от круши за половин час.

След половин час изсипете сока от четвъртата част от лимона в тигана, разбъркайте, гответе още пет минути.

Измийте бурканите със сладко и ги стерилизирайте върху парна баня. Пакетираме горещо сладко в подготвени контейнери, затваряме го плътно. Оставяме да охлаждаме всички буркани със сладко под „кожено палто“, винаги с главата надолу. След ден изпращаме деликатеса в мазето или избата.

Приятен апетит!