Мариновани круши - рецепта как да затворите крушите за зимата е вкусна и необичайна.

Когато много круши са грозни и сладко, и сладко, и компот вече са приготвени ..., може да възникне въпросът: какво друго да готвя от круши? Мариновани круши! Сега ще разгледаме необичайна рецепта и ще научите как да затворите крушите за зимата у дома по много оригинален и вкусен начин..

Съставки: звезден анасон, карамфил, круши, бахар, канела, лимонена киселина, захар, оцет

И как да вземем круши у дома - стъпка по стъпка.

Не всички сортове круши са подходящи за мариноване. Трябва да се предпочитат сочните, но твърди плодове.

Измийте плодовете добре, най-добре - в няколко води.

След това трябва да решите: искате да мариновате цели круши или на половинки. Ако мариноваме цели круши, след това внимателно премахваме дръжката, гнездото на семената, чашелистчетата, корите. Ако мариноваме крушите на половинки, тогава първо отстраняваме корите, след това я разрязваме наполовина по дължина и отстраняваме сърцевината.

След това потапяме плодовете в студена вода, за да избегнем потъмняване..

Докато крушите са във водата, нека приготвим маринатата.

Изсипете 1 литър вода в тенджера, добавете 300 грама захар, 0,4 g. карамфил, 0,8 gr. канела, 0,4 грама звезден анасон и люспи, 0,8 gr. и сложи всичко на огън. След 5-7 минути кипене добавете 0,8 ml. оцетна есенция.

Докато се приготвя марината, бланширайте (сварете) крушата в разтвор на лимонена киселина (концентрация - 1%) за 2-7 минути.

След това прехвърляме крушите в предварително стерилизирани буркани и пълним с вряща марината.

Стерилизираме напълнените кутии (3 л - 30 минути, 1 л - 20 минути, 0,5 л - 15 минути) и веднага навиваме на руло.

Сега остава да проверим херметичността на консервите и да ги увиете, докато изстинат напълно.

След всички тези процедури банките могат да бъдат извадени на хладно и тъмно място. Най-добре е, ако имате мазе или складово помещение, където те ще изчакат своя ред да бъдат изядени през зимата. Маринованите круши, прибрани у дома, могат да бъдат едновременно необичайно предястие и да се превърнат в пикантно допълнение към празничните ястия с месо и птици..