Хайвер от цвекло в бавна готварска печка

Да, днес имах щастието да приготвя такъв деликатес, който отне дъх на всички. Заинтригуван? И това е просто хайвер от цвекло в бавна готварска печка. Не знам, може би този кухненски помощник си е направил малко и допринесе за невероятния вкус, но никога не съм вкусвал такъв хайвер в живота си. Дори дъщерята, която не беше яла тази полезност до днес, след като тестът започна да я яде.
За готвене хайвер Избрах само узряло цвекло, сортът на който се нарича „Бордо“. За да бъда честен, в страната винаги засаждам само този сорт. Опитах се да го засадя някак по различен начин, но този зеленчук стана някак удължен и не толкова вкусен. Но да се върнем на самата рецепта.

Необходими компоненти:
- 1 цвекло,
- 50 милилитра домат,
- 1 лук,
- 1-2 скилидки чесън,
- сол на вкус,
- захар на вкус,
- 0,5 чаена лъжичка кимион (тази съставка може да се премахне),
- Слънчогледово олио



На първо място, изпечете цвеклото за един час във фурната.
Обелете зеленчука с нож.
Разтрийте го на ренде. Възможно е с големи подразделения или малки - това няма значение.



Обелете и нарежете лука и чесъна.



Изсипете олио в купата за мултикукър, сложете лука и чесъна, запържете всичко в режим "Пържете".
Добавете настърган цвекло към печени зеленчуци.



След това добавете сол, захар и кимион. Изсипете и домата.






На мултикукър настройте режима "Угасване" за 30 минути.
Поставете приготвения хайвер от цвекло в бавна готварска каша в буркани или пластмасови съдове и съхранявайте в хладилника. Такъв деликатес струва до един месец, но повярвайте ми, ще го изядете много по-бързо, дори не можете да се съмнявате. За любителите на този зеленчук ви съветваме да вземете под внимание рецептата за готвене цвекло с орехова марината, Това е вкусно.
Помогни си!