Хайвер от тиквички в бавна готварска печка за зимата

Хайвер от тиквички в бавна готварска печка за зимата, проста рецепта, за която предлагам, се оказва много приятна на вкус. А рецептата е толкова проста, че дори се усъмних, че може да е интересна за някого. Тогава обаче случайно срещнах стар познат, който наскоро купи мултикукър и сега събира в помощника си всякакви рецепти, които да готви. Оказа се, че тя дори не може да си представи, че е толкова лесно да се правят зимни приготовления и когато разбра, беше много щастлива, особено след като е вегетарианка и освен това следи фигурата си. И такова предястие като хайвер от тиквички се вписва най-добре в менюто й..
Аз също обичам да готвя такава закуска, преценете сами: гответе бързо (до час ще има нов буркан на рафта в гардероба) и много просто (сложете нарязани зеленчуци в мултиварката и задайте желания режим). Вярно е, че също трябва да използвате пасатор, за да разбиете задушените зеленчуци до хомогенна маса, но предястието никога няма да изгори. Междувременно се приготвя, вие спокойно подготвяте стъклени контейнери и правите собствен бизнес.
Но като цяло такива хайвер готвачи без проблеми и дори начинаещ в кулинарния бизнес може да го сготви, а ако имате многофункционална кухня в кухнята и се считате за уверен готвач, то по всякакъв начин използвайте тази рецепта, за да се насладите на вкуса на ароматен, умерено пикантен хайвер през зимата.




Съставки:
- плод от тиквички - 1 кг,
- морков корен зеленчук - 350 гр,
- лук-ряпа - 150 гр,
- ситно смляна трапезна сол - 2 ч.л..,
- гранулирана захар - 1,5 ч.л..,
- растително масло (дезодорирано) - 2,5 с.л..,
- столов оцет (9%) - 1 ч.л..



Нарежете обелените моркови на едро ренде.
Обелете чесъна и натиснете с преса.
Обелете лука от люспите, изплакнете и нарежете на ситно с нож.
Изсипете олио в купата на мултикукър машина и сложете нарязан лук и моркови. Излагаме програмата "пържене" и пригответе зеленчуци за отделеното време.



Ако тиквичките не са млади, извадете средата, а останалата каша нарежете на кубчета.



Поставяме тиквичките в бавна готварска печка.



И слагаме друга програма, по която ще задушаваме зеленчуци за около 40 минути.



След това прехвърляме задушените зеленчуци в друг съд и прекъсваме с пасатор в хомогенна маса.
Връщаме хайвера в купата.



Добавете сол, както и захарта и сипете в столов оцет, разбъркайте масата и оставете да къкри още 20 минути.



След това прехвърляме готовия хайвер в сухи, непременно обработени буркани и затваряме с капаци.
Щом консервите се охладят, ги прехвърляме в мазето..



Той е също толкова лесен за приготвяне и хайвер от цвекло в бавна готварска печка, не забравяйте да направите такава полезна заготовка. Приятен апетит!