Най-вкусните рецепти за хайвер от цвекло през месомелачка за зимата: готвим вкусно

Пригответе вкусен, евтин и много здравословен хайвер от цвекло за зимата чрез месомелачка. Основната съставка е богата на витамини и микроелементи. Съдържа калий, йод, магнезий, както и витамини от група C и B.

Също така, кореновият зеленчук съдържа фолиева киселина, която има благоприятен ефект върху процеса на храносмилане, премахва холестерола и токсините. Дори след термичната обработка цвеклото не губи ценните си вещества.

Хайверът от цвекло може да се приготви за вечеря или за бъдеща употреба за зимата. Готовият хайвер се навива в стъклени стъклени буркани и се съхранява на хладно място - мазе или мазе.

За приготвяне на хайвер цвеклото се настъргва или се нарязва с пасатор. Но най-вкусният хайвер се получава, ако основната съставка се смила в месомелачка.

Рецепта от хайвер от цвекло "Класика"

За да приготвите хайвер според тази рецепта, трябва да приготвите следните съставки:

• един и половина килограма цвекло;
• опаковане на доматен сок;
• три супени лъжици доматено пюре;
• чушки - осем парчета;
• горчив пипер "чили" - две парчета;
• три моркови;
• четири лука;
• сол, захар - на вкус;
• оцет 9% в размер на една чаена лъжичка за един половин литров буркан;
• две и половина чаши растително или царевично масло.

Готвим по следния начин:

• измийте добре цвеклото и ги обелете;
• преминете през месомелачка;
• изсипете 100 мл растително масло в тенджера с дебело дъно;
• оставете да къкри цвеклото за тридесет минути;
• запържете отделно в олио, докато лукът настърган моркови и чушки, нарязани на тънки ивици;
• добавете отделно пържени зеленчуци към задушеното цвекло;
• изсипете доматен сок в отделна тенджера и добавете към него доматено пюре;
• добавете подправки (на вкус), разбъркайте;
• оставете да къкри за двадесет минути;
• изсипете доматен сок към зеленчуковата маса;
• добавете нарязан лют пипер;
• оставете да къкри хайвер за още половин час;
• Подредете горещия хайвер в подготвен стъклен съд;
• изсипете чаена лъжичка оцет;
• оставете да изстине, покрита с голяма хавлиена кърпа;
• след охлаждане поставете бурканите в мазето или мазето.

Хайвер от цвекло "Ароматно"

Ако искате хайверът от цвекло да се окаже не само ярък и вкусен, но и ароматен, добавете тихи сухи или пресни гъби към основните съставки. За да приготвите хайвер от цвекло „Ароматно“ ви трябва:

• старателно измийте килограм цвекло и сварете, докато се свари наполовина;
• преминете през месомелачка;
• ако имате пресни гъби, тогава нарежете (100 грама) на малки кубчета;
• ако имате сушени гъби (50 грама), първо ги накиснете в гореща вода, а след това нарежете на тънки ивици;
• нарежете два големи лука на малки квадратчета;
• запържете подготвените съставки отделно в растително масло;
• прехвърлете всички компоненти на хайвера в тенджера с дебело дъно;
• добавете подправки (сол, захар, черен пипер, люта подправка, дафинов лист);
• разбъркайте всичко старателно;
• оставете да къкри на слаб огън за около четиридесет минути;
• в края на готвенето добавете две чаени лъжици оцет 9%;
• Подредете горещо предястие със стерилизирани половинлитрови буркани;
• навийте с метални капаци;
• след пълно охлаждане, извадете на хладно място - на балкона, в мазето или мазето.

Ястието със зеленчуци може да се сервира с варени или пържени картофи, месни или рибни ястия. Просто отворете буркан със закуски, сложете го в красива купа за салата и поръсете със ситно нарязани билки, а на трапезата ви е здравословна вечеря..

Хайвер от цвекло в бавна готварска печка: бърза рецепта

Много лесно е да приготвите хайвер от цвекло в мултикукър, рецептата е проста и полезна за абсолютно всички. По чудо - тенджера, хайверът се оказва необичайно вкусен и ароматен. Здравословна и лека закуска можете да си направите чудесни сандвичи с черен хляб и осолена риба.

За да приготвите хайвер от цвекло, трябва:

• прокарайте две варено цвекло през едро ренде или смилайте в месомелачка;
• накълцайте един лук и три скилидки чесън;
• добавете растително масло в мулти-купата (1/4 чаша);
• сложете там лук и чесън;
• задайте режим "Печене" или "Пържене";
• запържете зеленчуците до златисто кафяво;
• сложете приготвено цвекло към тях;
• залейте зеленчуците с чаша доматен сок (можете да го съхранявате);
• добавете подправки: сол, захар, черен пипер, розмарин;
• настройте режима "Stew" и гответе хайвера за четиридесет минути;
• готовият продукт може веднага да бъде сервиран на масата, украсен със ситно нарязан копър или можете да добавите супена лъжица оцет и да приготвите лека закуска за бъдеща употреба.

Хайвер от цвекло "Aromatika" от варено цвекло

Какво може да бъде по-лесно от приготвяне на варен хайвер от цвекло. Може да се смесва с различни съставки и да се подправя със заквасена сметана, растително масло или майонеза. И можете да украсите салатата с всякакви ситно нарязани билки - копър или магданоз.

Предястие с хайвер може да се приготви за вечеря или да го приготвите за зимата. По правило хайверът от цвекло се готви с чесън, черен или червен пипер. Провансалските билки могат да се използват като подправки.

Хайвер от цвекло - основна рецепта

1. Варено цвекло в размер на четири парчета, смилате в месомелачка, настъргвате или смилате с пасатор;
2. Към масата от цвекло добавете четири скилидки нарязан чесън, сол и щипка захар и всякакви други подправки, които желаете;
3. Изсипете половин чаша растително масло;
4. Прехвърлете зеленчуковата маса в тенджера;
5. Поставете на малък огън, оставете да къкри при непрекъснато бъркане, докато цялата излишна течност се изпари и хайверът стане гъст;
6. В края на задушението добавете сока на половин лимон (ако готвите хайвер за вечеря) или две десертни лъжици 9% оцет (ако искате да разточите хайвера в буркани и да го съхранявате дълго време).
7. Сервирайте хайвер:

• с билки (магданоз и копър)
• с сини сливи и нарязани орехи;
• с майонеза или заквасена сметана.

Такъв хайвер от цвекло за зимата чрез месомелачка значително ще спести време. Дори и да нямате време за пълноценна вечеря или обяд, можете да направите прост, но много удовлетворяващ сандвич. Върху филийка черен хляб сложете десертна лъжица хайвер от цвекло, а отгоре тънко парче пушена или осолена сланина.

">