Готвене на телешки гулаш със сос

Телешки гулаш със сос, флотска паста, котлети от кайма - това са традиционните ястия, които всяка домакиня трябва да може да готви, те ще изглеждат страхотно на ежедневната трапеза.

Но ако искате да приготвите ястие с говеждо месо за празник, тогава вероятно ще ви е интересно да знаете как да готвите строганов говеждо месо. Между другото, рецептите за телешки строганов и гулаш са донякъде сходни..
Проста рецепта телешки гулаш със сос
Обелете 500 г говеждо месо (целулоза) и нарежете на кубчета. Сложете месото в предварително загрята тава, предварително намазана с олио, сол и черен пипер. Запържете говеждото до златисто кафяво.
След това добавете 2 големи лъжици доматено пюре и чаена лъжичка захар към тигана. Смесете всичко и оставете да къкри 3-2 минути. След това се налива около 200 мл преварена вода и се готви, докато говеждото се свари наполовина.
Нарязваме лука на ситно и спестяваме на слаб огън. Добавете 2 супени лъжици пшенично брашно. Брашното трябва да стане златисто по време на пържене. След това изсипете около 100 мл преварена студена вода и разбъркайте.
Поставете пърженето в месото, разбъркайте (ако практически няма вода, добавете още), доведете до кипене. Добавете 2 супени лъжици заквасена сметана, като бъркате.
Гответе гулаша, докато месото омекне, добавете дафиновия лист 5-7 минути преди края на готвенето.
Можете да сервирате гулаш с ориз на пара, картофено пюре, елда или макаронени изделия.
Ще се интересувате и от, как да се готви месо на френски.