Вкусно желирано месо за зимата в консерви - домашна проста рецепта за месо в желе.

Ако усуквате добро желирано месо в буркани за бъдеща употреба, тогава винаги ще имате под ръка запас от вкусен продукт: сърдечен и здравословен. Предимството на такова приготвяне на месо в желе: няма усложнения - всичко е изключително просто, минимална консумация на време и отличен краен резултат.

Съставки: дафинов лист, месо, черни пиперки

Как да затворите желирано месо в буркан за зимата без желатин.

Всяко месо (свинско, агнешко, телешко ...) е подходящо за консервиране. Преди да продължите с основното действие - готвене на желирано месо, освободете месото от костите, почистете джантите.

Накиснете нарязани 500 грама парчета в студена вода.

Сгответе бульона от костите и отрежете краищата. За да може желето в крайна сметка да се окаже по-гъсто, добавете към него свински крака или кожа.

Варете накиснатите парчета месо в прецеден бульон. Нарежете месото, приготвено почти до пълна готовност, нарежете на малки парченца отвътре влакната и наредете в буркани. Добавете черен пипер и дафинов лист. Изсипете прецедения бульон точно под ръба.

Стерилизирайте херметически затворените буркани за 2 часа и поставете в хладилник, като внимателно добавите студена вода към стерилизатора.

Съхранявайте на достатъчно хладно място.

Такава подготовка ще позволи на домакинята бързо да приготви чиния или две от вкусно домашно добро желирано месо в точното време. В допълнение, такова месо в желе се използва при приготвянето на супи и втори ястия: яхнии, гулаш и други месни сиви..